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Caponata con Riso Rosso selvaggio
17 Gen
2020
by Amex Chef

Caponata con Riso Rosso selvaggio »

Ricette
53

per 3 persone
Ingredienti:

130/150 gr.  di Riso Rosso selvaggio (riso integrale)
1 Cipolla gialla grande
4 Cipolle Borettane piccole
2 Peperoni gialli
1 Melanzana grande
50 gr. di olive di cerignola
50 …leggi tutto…

Spaghetti: dal neolitico allo spazio!
14 Gen
2020
by Alessandro Marzo Magno

Spaghetti: dal neolitico allo spazio! »

Cucina
124

Dalla Cina di seimila anni fa alla missione lunare dell’Apollo 11, nel 1969, gli spaghetti ne hanno fatta di strada. Nel 2005 gli archeologi hanno …leggi tutto…

Pasta con zucchine e carote (ricetta sarda)
9 Gen
2020
by Luiza Wyganowska

Pasta con zucchine e carote (ricetta sarda) »

Ricette
815

Ingredienti per quattro persone:

500 g di penne (o casarecce)
spicchio d’aglio
una zucchina media
due carote medie
due manciate di rucola fresca
un po’ di parmigiano grattugiato (o pecorino)
peperoncino secco …leggi tutto…

Delizie dell’Elba. Schiaccia briaca.
2 Gen
2020
by Katarzyna Misiewicz

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Cucina
467

L’Isola d’Elba, la terza isola più grande italiana, è un luogo perfetto per rilassarsi. Belle spiagge, paesaggio montuoso, varia flora e fauna, bel clima, ricca …leggi tutto…

Miele o malto: che differenza fa?
18 Dic
2019
by Tiziana Cremesini

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Cucina
142

L’arrivo della stagione fredda mi fa istintivamente pensare ad una tazza di tè caldo. A qualche biscotto da inzuppare. Oppure perché no, da appendere all’albero. …leggi tutto…

La cassata siciliana
14 Dic
2019
by Paola Panzeri

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Ricette
139

Ingredienti:
Per il pan di Spagna:

6 uova intere
225 g di zucchero semolato
225 g di farina 00

Per la farcitura:

850 g di ricotta
250 g zucchero semolato
150 g di …leggi tutto…

RICCIARELLI DI SIENA
4 Dic
2019
by Paola Panzeri

RICCIARELLI DI SIENA »

Ricette
106

Ingredienti:

400 g di mandorle pelate intere
380 g di zucchero semolato
100 g di zucchero a velo
50 g di farina 00
2 albumi d’uovo
20 g di acqua
mezzo rettangolo …leggi tutto…

Sgombro marinato in dolce cottura
1 Dic
2019
by Amex Chef

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Ricette
173

Un gustosissimo pesce povero ricco di omega 3, ottimo come antipasto e secondo piatto leggero.
Ingredienti:
2 sgombri  (medi da ca. 250 g cad.)
Prosecco 100/150 ml
Aceto bianco …leggi tutto…

Macaron al cioccolato
23 Nov
2019
by Paola Panzeri

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Ricette
179

Ingredienti (per circa 40 pezzi):
180 g di mandorle in farina fine
200 g di zucchero a velo
80 g x 2 di albumi a temperatura ambiente
30 g …leggi tutto…

Casa Italia, sapori autentici tra musica e gentilezza
24 Lug
2019
by Sebastiano Giorgi

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Nella centralissima ul. Świętojerska 5/7, a Varsavia, Roberto Guastalla ha ricreato un angolo di Bel Paese declinato attraverso piatti tradizionali, serate musicali e soprattutto autentica …leggi tutto…