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La pizza piace a tutti!
13 Apr
2014
by Amedeo Piovesan

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Cucina
650

La pizza, una delle più popolari pietanze al mondo. Premetto che non voglio, con le mie dichiarazioni, far adirare i fondamentalisti della cucina italiana, e …leggi tutto…

LE MASCHERE DI CARNEVALE
15 Feb
2014
by Paola Panzeri

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Cucina
1024

Per la frolla:
500 g di farina 00
300 g di burro morbido
200 g di zucchero a velo
3 tuorli d’uovo
la buccia grattugiata di 1 limone piccolo
i semi …leggi tutto…

Pappardelle al ragù di cinghiale
14 Feb
2014
by Patrizio Bolognesi

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Cucina
1407

Le pappardelle al ragù di cinghiale sono un robusto primo piatto di origine toscana, per la precisione della zona di Grosseto, ma che troviamo anche …leggi tutto…

Lasagnetta zucca e melanzane
9 Nov
2013
by Redazione

Lasagnetta zucca e melanzane »

Cucina
1883

Federico Muraca
Ingredienti:
          Pasta per lasagna                400 gr
        Zucca                                400 gr
        Melanzane                          250gr
        Carote                               n° 1
        Cipolla                                n° 1
        Latte                                 500 ml
        Burro                                 50 gr
        Farina                                 40 gr
        Mozzarella                           100gr
        Brodo vegetale …leggi tutto…

Gli Spaghetti alla Bolognese non esistono!
7 Nov
2013
by Redazione

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Cucina
1290

Magdalena Radziszewska
Solamente dopo il mio arrivo a Bologna ho scoperto che gli “Spaghetti alla Bolognese” non esistono. Volendo cominciare bene il periodo del mio scambio …leggi tutto…

CROSTATA D’AUTUNNO
6 Nov
2013
by Redazione

CROSTATA D’AUTUNNO »

Cucina
1209

Ingredienti (per 8-10 persone)
Per la pasta frolla al cacao:
450 gr di farina 00
50 gr di cacao amaro in polvere
200 gr di zucchero a velo
300 gr …leggi tutto…

La Belle Aurore, la più dolce e fantasiosa pasticceria creativa Made in Italy
15 Gen
2013
by Redazione

La Belle Aurore, la più dolce e fantasiosa pasticceria creativa Made in Italy »

Chi non ha mai visto i loro prodotti non ci crederà ma posso assicurare tutti che i loro dolci non sono i dolci a cui …leggi tutto…

Salone del Gusto e Terra Madre 2012
18 Dic
2012
by Redazione

Salone del Gusto e Terra Madre 2012 »

Cucina
873

Quest’anno, per la prima volta, Salone del Gusto e Terra Madre sono stati un unico grande evento svoltosi dal 25 al 29 ottobre a Torino …leggi tutto…

Cook it Raw alla polacca
6 Ott
2012
by Redazione

Cook it Raw alla polacca »

Cucina
1022

Aleksandra Szumilas
Dal 25 al 30 agosto si è svolta a Suwalki la quinta edizione di Cook it Raw. Suwalki, una regione che è diventata un …leggi tutto…

Bertolin, la migliore tradizione dei salumi italiani della Valle d’Aosta
10 Lug
2012
by Redazione

Bertolin, la migliore tradizione dei salumi italiani della Valle d’Aosta »

Anna Wójtowicz
La società
La Bertolin, ubicata in località Arnad, nella pittoresca Valle d’Aosta, con la sua sede costruita in pietra e legno secondo lo stile costruttivo …leggi tutto…