Home » Cucina » Ricette
Rigatoni con Nduja pomodoro e menta
31 Mar
2020
by Trattoria Flaminia

Rigatoni con Nduja pomodoro e menta »

Ricette
21

Ingredienti:

500g Rigatoni
EVO
1 peperoncino fresco
400g di Datterini in scatola
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cipolla piccola
100 g di Nduja calabrese piccante
150 g di vino bianco secco
10 …leggi tutto…

Crostata con ganache al latte caramello salato
24 Mar
2020
by Paola Panzeri

Crostata con ganache al latte caramello salato »

Ricette
87

Per la frolla:

250 gr di farina 00
150 gr di burro morbido
100 gr di zucchero a velo
1 uovo e mezzo
mezzo cucchiaino di sale fino
vaniglia in bacca …leggi tutto…

Crostatine di ricotta e cioccolato
16 Mar
2020
by Paola Panzeri

Crostatine di ricotta e cioccolato »

Ricette
77

Ingredienti:
Per la pasta frolla:

500 gr di farina di frumento 00
300 gr di burro morbido a cubetti
200 gr di zucchero a velo
3 tuorli d’uovo 
Mezza bacca di …leggi tutto…

Spaghetti pere e gorgonzola
12 Mar
2020
by Amex Chef

Spaghetti pere e gorgonzola »

Ricette
120

Ingredienti per 2 persone:

200 gr. di spaghetti crudi (Sarebbero consigliati gli spaghetti alla chitarra ma se non li trovate potete
utilizzare degli spaghetti normali, meglio se …leggi tutto…

Pecan pie
9 Mar
2020
by Paola Panzeri

Pecan pie »

Ricette
98

INGREDIENTI:
Per la base:

300 g di farina 00
150 g di zucchero a velo
150 g di burro morbido a pezzetti
2 uova intere
1 pizzico di sale

Per la farcitura:

200 …leggi tutto…

Spaghetti alla Matriciana o Amatriciana: ricetta originale
27 Gen
2020
by Amex Chef

Spaghetti alla Matriciana o Amatriciana: ricetta originale »

Ricette
557

All’estero non tutti sanno che Amatrice è un cittadina del Lazio (i cui abitanti sono chiamati matriciani) non lontana dal confine con l’Abruzzo ed è …leggi tutto…

Cozze alla tarantina in crosta di pane
27 Gen
2020
by Philipiak Milano

Cozze alla tarantina in crosta di pane »

Ricette
176

Ricetta per 1 persona:

Ingredienti:
200 g di cozze
100 ml di polpa di pomodoro
20 ml di vino bianco secco
20 ml d’olio d’oliva extra …leggi tutto…

Caponata con Riso Rosso selvaggio
17 Gen
2020
by Amex Chef

Caponata con Riso Rosso selvaggio »

Ricette
217

per 3 persone
Ingredienti:

130/150 gr.  di Riso Rosso selvaggio (riso integrale)
1 Cipolla gialla grande
4 Cipolle Borettane piccole
2 Peperoni gialli
1 Melanzana grande
50 gr. di olive di cerignola
50 …leggi tutto…

Pasta con zucchine e carote (ricetta sarda)
9 Gen
2020
by Luiza Wyganowska

Pasta con zucchine e carote (ricetta sarda) »

Ricette
947

Ingredienti per quattro persone:

500 g di penne (o casarecce)
spicchio d’aglio
una zucchina media
due carote medie
due manciate di rucola fresca
un po’ di parmigiano grattugiato (o pecorino)
peperoncino secco …leggi tutto…

La cassata siciliana
14 Dic
2019
by Paola Panzeri

La cassata siciliana »

Ricette
240

Ingredienti:
Per il pan di Spagna:

6 uova intere
225 g di zucchero semolato
225 g di farina 00

Per la farcitura:

850 g di ricotta
250 g zucchero semolato
150 g di …leggi tutto…