Home » Kuchnia » Przepisy
Millefoglie z truskawkami
1 Kwi
2020
by Paola Panzeri

Millefoglie z truskawkami »

Przepisy
178

Składniki:

3 opakowania ciasta francuskiego, okrągłego lub kwadratowego
500 ml mleka 
200 g cukru 
5 żółtek 
50 gr mąki typu 00
10 gr skrobi ziemniaczanej lub kukurydzianej
Wanilia, starta skórka cytryny
250 gr …More…

Rigatoni z kiełbasą ‚Nduja, pomidorkami i miętą
31 Mar
2020
by Trattoria Flaminia

Rigatoni z kiełbasą ‚Nduja, pomidorkami i miętą »

Składniki:

500 g makaronu rigatoni
Oliwa z oliwek Extravergine
1 ostra papryczka
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
400 g pomidorków koktajlowych
1 mała cebula
100 g kiełbasy Nduja 
150 ml białego wytrawnego wina
10 g …More…

Tarta z ganache na mleku z solonym karmelem
24 Mar
2020
by Paola Panzeri

Tarta z ganache na mleku z solonym karmelem »

Przepisy
176

Na ciasto:

250g mąki typu 00
150g roztopionego masła
100g cukru pudru
półtora jajka
pół łyżeczki soli kuchennej
wanilia w ziarnach lub zmielona

Do ganache:

150g śmietany 30%
300g mlecznej czekolady

Na solony karmel:

150g cukru
100ml …More…

Babeczki z ricottą i czekoladą
16 Mar
2020
by Paola Panzeri

Babeczki z ricottą i czekoladą »

Przepisy
140

Składniki:
Kruche ciasto:

500 gr mąki pszennej 00
300 gr miękkiego masła pokrojonego w kostkę 
200 gr cukru pudru
3 żółtka 
Pół laski wanilii
1 łyżeczka soli

Nadzienie:

500 gr świeżej ricotty
150 gr cukru
1 …More…

Spaghetti z sosem gruszkowym i dodatkiem gorgonzoli 
12 Mar
2020
by Amex Chef

Spaghetti z sosem gruszkowym i dodatkiem gorgonzoli  »

Przepisy
244

Składniki na 2 osoby:

200 g nieugotowanego makaronu (byłoby dobrze wybrać spaghetti alla chitarra, ale jeśli nie uda Ci się go znaleźć, możesz wybrać normalny makaron; …More…

Ciasto z orzechami pekan
9 Mar
2020
by Paola Panzeri

Ciasto z orzechami pekan »

Przepisy
112

SKŁADNIKI:
Spód:

300g mąki typu 00
150 g cukru pudru
150 g miękkiego poszatkowanego masła
2 jajka
szczypta soli

Nadzienie:

200 g orzechów pekan niesolonych
4 jajka
175 g syropu klonowego
50 g miękkiego masła
85 g …More…

Spaghetti alla Matriciana lub Amatriciana – oryginalny przepis
27 Sty
2020
by Amex Chef

Spaghetti alla Matriciana lub Amatriciana – oryginalny przepis »

Przepisy
297

Poza granicami Włoch nie wszyscy wiedzą, że Amatrice to małe miasteczko w Lacjum (a jego mieszkańcy to matriciani), położone niedaleko granicy z Abruzją i znane …More…

Małże w sosie pomidorowym zapiekane pod ciastem do pizzy
27 Sty
2020
by Philipiak Milano

Małże w sosie pomidorowym zapiekane pod ciastem do pizzy »

Przepisy
144

Przepis dla 1 osoby:
Składniki :

200 g małż – omułki świeże
100 ml pulpy pomidorowej
20 ml białego wytrawnego wina
20 ml oliwy z oliwek extra vergine
1 ząbek czosnku
natka …More…

Caponata z czerwonym dzikim ryżem
17 Sty
2020
by Amex Chef

Caponata z czerwonym dzikim ryżem »

Przepisy
170

Porcja dla 3 osób.
Składniki:

130/150 g czerwonego dzikiego ryżu (ryżu z pełnego ziarna)
1 duża biała cebula
4 małe cebulki borettane
2 żółte papryki
1 duży bakłażan
50 g oliwek cerignola
50 …More…

Makaron z cukinią i marchewką (przepis z Sardynii)
9 Sty
2020
by Luiza Wyganowska

Makaron z cukinią i marchewką (przepis z Sardynii) »

Przepisy
219

Porcja na cztery osoby:

krótki makaron typu penne lub casarecce (500 g)
ząbek czosnku
jedna średniej wielkości cukinia
dwie średniej wielkości marchewki
dwie garści zielonej, świeżej rukoli
trochę startego parmezanu lub …More…