MONTEFALCO, DAWNY UROK I NOWE WINA
Między otoczoną murami wioską a wzgórzami pełnymi winnic, terytorium Montefalco zaprasza do odkrycia (i spróbowania) autentycznego smaku Umbrii. Montefalco, zaliczane do najpiękniejszych miejscowości we...
Wina w Toskanii
Rozwój uprawy winorośli w Toskanii zawdzięczamy Etruskom, którzy zamieszkiwali ten region przez wiele stuleci i są uważani za tych, którzy najbardziej poświęcili się uprawie...
Jajka z kruchego ciasta
Składniki:
Na kruche ciasto:
500 g mąki 00
300 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
3 żółtka
1 łyżeczka soli
Skórka starta z jednej cytryny
z uprawy ekologicznej
Wanilia mielona
Na cytrynowy krem...
CYNAMON-ANCYMON. Legendarna przyprawa o wielu twarzach.
Olejek ze kory cynamonu ~ CYNAMON ~ Cinnamomum burmannii
Cynamon zna chyba każdy. A przynajmniej jego słodko-pikantny, rozgrzewający i pobudzający smak i zapach, przywodzący na myśl...
Słodkie karnawałowe ravioli
Składniki:
Ciasto (na 50 ravioli):
50 g masła
1 jajko
Szczypta soli
Skórka z 1 ekologicznej cytryny 60 g cukru
100 ml pełnego mleka
300 g mąki pszennej 00
Olej słonecznikowy do...
Prosecco czy Franciacorta?
W dzisiejszych czasach, kiedy mówi się o włoskich „bąbelkach”, Franciacorta i Prosecco są jednymi z najczęściej wymienianych i najbardziej docenianych na całym świecie. Towarzysze...
Włoski styl jedzenia a mindful eating
Wizerunek Włoch w popkulturze często kojarzony jest z jedzeniem. Z jedzeniem, którym rozkoszujemy się podczas upalnych letnich wieczorów w towarzystwie przyjaciół, dobrego wina, spędzając godziny przy stole....
Torta della nonna, czyli placek babci
Składniki:
Kruche ciasto:
500 g mąki pszennej 00
300 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
3 żółtka (około 60 g)
wanilia
starta skórka z cytryny
1 łyżeczka soli
Nadzienie:
500 ml pełnego mleka
50...
Produkty z upraw na Etnie w showroomie Quattro P
Wśród włoskich cudów natury jest jedno takie miejsce na Sycylii, które przez wieki fascynowało ludzi, dominując nad całą okolicą, czasami wydając z siebie złowieszcze pomruki, niekiedy spektakularne...
Risotto z dynią, boczkiem i kremem z octu balsamicznego
Składniki dla 2 osób:
150 g ryżu carnaroli lub arborio
250 g pulpy z dyni hokkaido
50 g białej cebuli
1⁄2 l bulionu warzywnego (1/2 marchewki, 1⁄2 białej...