Kuchnia

Jak pachnie miłość?

Olejek z płatków róż ~ RÓŻA DAMASCEŃSKA ~ Rosa damascena Istnieje wiele gatunków róż, tak jak wiele rodzajów miłości, ale jest jedna, którą człowiek sobie upodobał...

Tort Linzer

Składniki: Kruche ciasto: 250 g mąki typu 00 250 g zmielonych orzechów 220 g masła pokrojonego w kostkę 1 żółtko i 1 całe jajko 160 g cukru pudru 1 czubata łyżeczka...

Pijmy, pijmy wino…

Zeszłego lata spędziłem kilka dni w Pesaro podczas dni ROF (Rossini Opera Festival). 42. edycja tego wielkiego wydarzenia, jak zawsze, zachwyciła wysoką jakością proponowanych...

Krem z dyni z chrupiącym boczkiem

Składniki dla czterech osób: 500 g dyni 150 g pora Gałązka rozmarynu 10 g imbiru oliwa z oliwek extra virgin, sól i pieprz 4 plasterki boczku (odmiana steccata) Grzanki Przygotowanie: Pora umyj i...

Pierniczki z białą dekoracją

Składniki: 420 g mąki klasy 00 1/2 łyżeczki soli 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki zmielonego imbiru 2 łyżeczki zmielonego cynamonu 113 g masła w temperaturze pokojowej 100 g cukru 1 duże...

Pomysł na prezent, dobro zamknięte w słoiku

Czy kiedykolwiek myśleliście o tym, żeby zamknąć wasze prezenty w szklanym słoiku? Tani pomysł, który niesie ze sobą bezcenną wartość: własnego czasu i zaangażowania...

VI Tydzień Kuchni Włoskiej Na Świecie

Podczas VI Tygodnia Kuchni Włoskiej na Świecie (22-28 listopada) w dniach 25 i 26 listopada szef kuchni Anuelo Serra przeprowadził warsztaty kulinarne dla nauczycieli...

Panettone

Historia panettone rozpoczęła się w czasach renesansu, dzięki Cristoforo Messisbugo z Ferrary, który w 1564 roku w swoim Libro Novo podaje czarno na białym...

Kwiat kwiatów, Yin yang z ylang ylang

Olejek z kwiatów jagodlinu wonnego ~ YLANG YLANG ~ Cananga odorata Legendarna roślina o nazwie ylang ylang, w Polsce zwana jagodlin wonny, o botanicznym imieniu...

Sałatka

Zwyczaj komponowania zieleniny i spożywania jej świeżej oraz doprawionej odrobiną oliwy i octu to włoska tradycja. Reszta Europy, a w szczególności Francja, wprowadza go...