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Siamo quel che mangiamo

In estate facciamo il pieno di vitamina D!

Rispondo alla domanda di una lettrice, che mi chiede chiarimenti sull’integrazione della vitamina D: «Sento spesso parlare di vitamina D: è davvero così importante...

Frutta tropicale: dall’Italia con amore

Frutta tropicale in Italia: è possibile? Certo che sì, ed è anche etica, sostenibile, e ovviamente buonissima! Anche se per molti suona ancora come...

Carciofo o girasole? Meglio ancora topinambur!

L’articolo è stato pubblicato sul numero 79 della Gazzetta Italia (febbraio-marzo 2020) Rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme, girasole del Canada, o più semplicemente Topinambur! Quanti...

Cucina polacca: cinque cose da invidiare!

L’articolo è stato pubblicato sul numero 65 della Gazzetta Italia (ottobre-novembre 2017) Dicono che l’Italia sia la patria della migliore cucina. Nel nostro Paese abbiamo...

Cibo contro la paura

L’articolo è stato pubblicato sul numero 80 della Gazzetta Italia (maggio 2020) Cibo contro la paura. Ci ho pensato molto prima di iniziare a scrivere....

Pomodoro, re dell’estate!

Re dell’estate e più in generale della cucina mediterranea, il pomodoro può essere acquistato tutto l’anno, ma è proprio nei mesi più caldi che...

Il buongiorno inizia con la colazione

Sono strani, questi italiani: buone forchette, amanti del buon cibo e della cucina tradizionale, tutto l’interesse culinario però si perde al momento di fare...

Il mio amico Microbiota

Vi presento il microbiota: se ancora non lo conoscevate, da oggi diventerà il vostro miglior amico. Si stima che sia composto da almeno 38.000...

Cibo per capelli? Mettitelo in testa!

  Argomento un po’ inusuale per una rubrica di alimentazione, ma in fondo sempre di cibo si tratta. Oltre che per la nostra salute interiore,...

Allergie e intolleranze alimentari: facciamo chiarezza!

Allergia e intolleranza alimentare sono la stessa cosa? E ammesso che siano cose diverse, le intolleranze esistono sul serio? La verità è che per...