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Carpaccio di polpo in salsa di rucola

Ingredienti: 500 g di polpo 3-4 foglie di alloro ½ cipolla piccola 100 g di rucola 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo ½ ...

Tonno al sesamo nero e finocchi marinati

Ingredienti: 500 g tonno fresco 50 g sesamo nero 1 melograno 1 finocchio 10 cl aceto di vino rosso 100 cl vino bianco acqua...

Arrosto in salsa di cipolle e vino

Ingredienti: 800 g di coscia di maiale 1 bicchiere di vino rosso 2 cipolla rossa 2 cipollotti rossi 1 mela 1⁄4 limone crema di...

Petto di pollo arrostito agli agrumi

Ingredienti:  300 g di petto di pollo ½  bicchiere di vino bianco ¼ limone 1 arancia 1 cucchiaio di miele rosmarino (1 rametto) 4...

Quenelle di merluzzo mantecato

Il Baccalà mantecato alla veneziana è abbastanza complicato da realizzare in Polonia perché è molto difficile poter acquistare lo stoccafisso (da noi veneti chiamato...

Omelette verdi 

Per 2 omelette: 2 uova 1 cucchiaio di farina  2 cucchiaio di burro 50 ml latte 60 g spinaci freschi o surgelati 10 g...

Caponata con Riso Rosso selvaggio

per 3 persone Ingredienti: 130/150 gr.  di Riso Rosso selvaggio (riso integrale) 1 Cipolla gialla grande 4 Cipolle Borettane piccole 2 Peperoni gialli 1 Melanzana...

Zuppetta di pesce

Questa zuppetta di pesce di mia creazione è un piatto unico, è molto saporita e adatta a tutte le stagioni. Il pesce che ho...