Io e la Polonia, una bellissima storia lunga un quarto di secolo. Penderecki, Lutosławski, Górecki... un trio di nomi che 28 anni fa conoscevo solo per averli studiati sulle Enciclopedie e sui libri di Storia della Musica o perché mi imbattevo nella loro musica nei teatri o nelle sale da concerto. Nel novembre 1995 partii per Katowice per il primo viaggio in Polonia della mia vita. Avevo 28 anni...
Gnocchi fatti in casa con crema di porri (2 persone)
Ingredienti:
400 g di patate farinose
120 g di farina di frumento + q.b. per infarinare
1 uovo piccolo
un pizzico di sale
1 porro grande (parte bianca e verde chiaro)
2 cucchiai di burro
1 cucchiaio di olio extravergine...
Io e la Polonia, una bellissima storia lunga un quarto di secolo. Penderecki, Lutosławski, Górecki... un trio di nomi che 28 anni fa conoscevo solo per averli studiati sulle Enciclopedie e sui libri di Storia della Musica o perché mi imbattevo nella loro musica nei teatri o nelle sale...
