Home Cucina Siamo ciò che mangiamo

Siamo ciò che mangiamo

È l’ora della merenda!

Oggi parliamo di merenda. Argomento goloso per definizione, si pensa che riguardi soprattutto i bambini, e di conseguenza le mamme (ma anche i papà,...

Si fa presto a dire dieta

Si fa presto a dire dieta. C’è quella a zona e quella del gruppo sanguigno, c’è la chetogenica, la Sirt, la Gift, la mima...

Per fortuna c’è la pizza!

Alla ricerca di argomenti coinvolgenti sulla cucina tipica italiana, argomenti che siano interessanti per le caratteristiche nutrizionali ma anche e soprattutto per il palato,...

Germogli, il mio orto in casa

Si fa un gran dire sull’importanza di mangiare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. Tutto deve essere fresco, di stagione, possibilmente biologico....

Zucchero: e la pillola va giù!

Con che cosa va giù la pillola? Ma con lo zucchero ovviamente! E quanto ne mangiamo ogni giorno, lo sappiamo? Negli ultimi decenni il consumo...

Erbe aromatiche, profumo d’estate

Sono a cena con amici, si parla di cucina indiana, e una conoscente mi dice: “Io utilizzo tanto le spezie in cucina, anzi tantissimo,...

In estate facciamo il pieno di vitamina D!

Rispondo alla domanda di una lettrice, che mi chiede chiarimenti sull’integrazione della vitamina D: «Sento spesso parlare di vitamina D: è davvero così importante...

Frutta tropicale: dall’Italia con amore

Frutta tropicale in Italia: è possibile? Certo che sì, ed è anche etica, sostenibile, e ovviamente buonissima! Anche se per molti suona ancora come...

Carciofo o girasole? Meglio ancora topinambur!

L’articolo è stato pubblicato sul numero 79 della Gazzetta Italia (febbraio-marzo 2020) Rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme, girasole del Canada, o più semplicemente Topinambur! Quanti...

Cucina polacca: cinque cose da invidiare!

L’articolo è stato pubblicato sul numero 65 della Gazzetta Italia (ottobre-novembre 2017) Dicono che l’Italia sia la patria della migliore cucina. Nel nostro Paese abbiamo...