In estate facciamo il pieno di vitamina D!
Rispondo alla domanda di una lettrice, che mi chiede chiarimenti sull’integrazione della vitamina D: «Sento spesso parlare di vitamina D: è davvero così importante...
Petto di pollo arrostito agli agrumi
Ingredienti:
300 g di petto di pollo
½ bicchiere di vino bianco
¼ limone
1 arancia
1 cucchiaio di miele
rosmarino (1 rametto)
4...
I vini sommersi
Lo spunto di conservare il vino sott’acqua è probabilmente stato dato dal ritrovamento di un relitto al largo del Mar Baltico nel 2010 a...
Frutta tropicale: dall’Italia con amore
Frutta tropicale in Italia: è possibile? Certo che sì, ed è anche etica, sostenibile, e ovviamente buonissima! Anche se per molti suona ancora come...
Pizza da Enea alla Regina Margherita
L’articolo è stato pubblicato sul numero 79 della Gazzetta Italia (febbraio-marzo 2020)
La pizza ha origine antichissime, l'usanza di collocare gli alimenti sopra un disco...
Carciofo o girasole? Meglio ancora topinambur!
L’articolo è stato pubblicato sul numero 79 della Gazzetta Italia (febbraio-marzo 2020)
Rapa tedesca, carciofo di Gerusalemme, girasole del Canada, o più semplicemente Topinambur! Quanti...
La vigna di Leonardo
L’articolo è stato pubblicato sul numero 76 della Gazzetta Italia (agosto-settembre 2019)
La vigna di Leonardo da Vinci era un vigneto che Ludovico il Moro...
Mouse al caffè
INGREDIENTI:
500 g di latte fresco intero
200 g di zucchero semolato
5 tuorli d’uovo
50 g di farina 00
10 g di amido...
Sapori, aromi e accoglienza italiana a Sopot
L’articolo è stato pubblicato sul numero 76 della Gazzetta Italia (agosto-settembre 2019)
Tra le centinaia di bar e ristoranti di Sopot ce n’è sicuramente uno...
Carbonara di asparagi
La carbonara è uno dei piatti simbolo della cucina italiana, e anche uno dei più fraintesi. Basti pensare a tutte le varianti che il...