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Quattro P, showroom e cantina

"Ogni uomo civilizzato ha due patrie: la prima è la sua , l’altra è l'Italia. Perché solo a pensarci, tutta la cultura, tutta l'arte, tutta la...

Dieta chetogenica: no al fai da te!

Di dieta chetogenica negli ultimi anni se ne è scritto e parlato molto. In parte anche perché i personaggi famosi che scelgono questo regime alimentare per...

Il vino della pace

In Friuli, nei pressi della città di Gorizia dove si respira l’aria della Mitteleuropa c’è una terra ricca e baciata dalla fortuna, situata vicino al fiume...

Bavarese alle fragole e frutti di bosco

Ingredienti: 250 gr di fragole 150 gr di zucchero 5 gr di colla di pesce in fogli 250 ml di panna fresca Per la gelée di frutti di bosco: 150...

Fragole: il falso frutto pieno di sorprese

Dolci, profumate, di colore rosso brillante: alzi la mano chi non ama le fragole! Sono certa che tutti, o quasi, l’avrete tenuta ben abbassata, perché in...

Grattachecca, da Roma a Żoliborz

Chi indovina cosa possono combinare una pialla da carpenteria, un blocco di ghiaccio e una certa romana capricciosa sarà generosamente ricompensato. Da una tale combinazione può derivare...

Saltimbocca alla romana

Ingredienti per 2 persone: 200 g di fettine di vitello 50 g prosciutto di Parma 30 g burro pepe nero a seconda del gusto Sale q.b. foglie di salvia vino bianco farina...

Le lacrime dorate di Dio

Il re degli olii eterici! Già nell’età antica, l’incenso era un elemento indispensabile di tutti i riti religiosi e mistici, ed il suo aroma legnoso, dolce e piccante, era per le persone sinonimo di divinità.

Cibi del futuro: tra biotecnologia e agricoltura

Che cos’hanno in comune le innovazioni della biotecnologia e le antiche tradizioni dell’agricoltura? La recente pandemia di Covid-19, unita alla crisi politica ed economica che si prospetta in Europa come conseguenza alla guerra in Ucraina, ha messo in luce un problema noto già da tempo: l’insicurezza alimentare.

Tagliolini con gamberoni e asparagi verdi freschi

E' la stagione degli asparagi! Ecco una ricetta per buonissimi tagliolini con gamberoni e asparagi verdi freschi.