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È l’ora della merenda!

Oggi parliamo di merenda. Argomento goloso per definizione, si pensa che riguardi soprattutto i bambini, e di conseguenza le mamme (ma anche i papà,...

I Papi di Avignone e il vino

Il legame tra il soglio pontificio e il vino ha radici antiche: già nel XIII secolo la Corte pontificia comprendeva una Bottiglieria e una...

Matteo Brunetti: grazie a MasterChef ho scoperto il mio vero talento

Tre anni fa è arrivato in Polonia da Roma grazie a un’avventura culinaria. Matteo Brunetti, italiano di origini polacche, finalista della sesta edizione di...

Zuppetta di moscardini

Questa zuppetta è adatta a tutte le stagioni si può servire appena tiepida o calda. Semplice da preparare ma molto saporita. Ingredienti per 4 persone: 400...

Mozzarella, dall’Agro Pontino al mondo

La mozzarella si ottiene dal latte delle bufale, animali sconosciuti in Italia al tempo dei romani. Le prime notizie sulla presenza dei bufali in...

A Carnevale ogni vino vale?

Coriandoli, maschere, stelle filanti: Carnevale è il periodo più colorato dell’anno ed è anche un trionfo di sapori! La tradizione gastronomica per questa festa...

Torta Soffice allo yogurt e amarene

Ingredienti 180 gr di farina 00 180 gr di zucchero semolato 3 uova intere 1 vasetto di yogurt alle amarene o alle ciliegie 3 cucchiai di olio di semi...

Spritz, l’aperitivo per eccellenza

L'aperitivo veneziano per eccellenza ha origini oscure. Spritz viene dal tedesco “spritzen”, spruzzare, ma non si sa quando e dove si sia cominciato a...

Merluzzo in salsa bagna cauda

Ingredienti: 1 kg. di merluzzo, filetti bianchi senza pelle 200 gr. di farina 60 gr. maizena 1⁄2 cucchiaino di paprica dolce 150 gr. birra fredda Olio per friggere Sale e pepe...

Si fa presto a dire dieta

Si fa presto a dire dieta. C’è quella a zona e quella del gruppo sanguigno, c’è la chetogenica, la Sirt, la Gift, la mima...