Cucina

"Ogni uomo civilizzato ha due patrie: la prima è la sua , l’altra è l'Italia. Perché solo a pensarci, tutta la cultura, tutta l'arte, tutta la...

Di dieta chetogenica negli ultimi anni se ne è scritto e parlato molto. In parte anche perché i personaggi famosi che scelgono questo regime alimentare per...

In Friuli, nei pressi della città di Gorizia dove si respira l’aria della Mitteleuropa c’è una terra ricca e baciata dalla fortuna, situata vicino al fiume...

Ingredienti: 250 gr di fragole 150 gr di zucchero 5 gr di colla di pesce in fogli 250 ml di panna fresca Per la gelée di frutti di bosco: 150...

Dolci, profumate, di colore rosso brillante: alzi la mano chi non ama le fragole! Sono certa che tutti, o quasi, l’avrete tenuta ben abbassata, perché in...

Chi indovina cosa possono combinare una pialla da carpenteria, un blocco di ghiaccio e una certa romana capricciosa sarà generosamente ricompensato. Da una tale combinazione può derivare...

Ingredienti per 2 persone: 200 g di fettine di vitello 50 g prosciutto di Parma 30 g burro pepe nero a seconda del gusto Sale q.b. foglie di salvia vino bianco farina...

Il re degli olii eterici! Già nell’età antica, l’incenso era un elemento indispensabile di tutti i riti religiosi e mistici, ed il suo aroma legnoso, dolce e piccante, era per le persone sinonimo di divinità.

Che cos’hanno in comune le innovazioni della biotecnologia e le antiche tradizioni dell’agricoltura? La recente pandemia di Covid-19, unita alla crisi politica ed economica che si prospetta in Europa come conseguenza alla guerra in Ucraina, ha messo in luce un problema noto già da tempo: l’insicurezza alimentare.

E' la stagione degli asparagi! Ecco una ricetta per buonissimi tagliolini con gamberoni e asparagi verdi freschi.