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Spaghetti cacio e pepe

Sono un classico italiano molto saporito, che comporta pochi ingredienti. Non sono così semplici da realizzare, si deve prestare molta attenzione nello sciogliere e...

L’autunno, finalmente!

L’autunno porta con sé anche il piacere e il desiderio di concedersi una coccola calda, a base di alcuni dei più saporiti prodotti stagionali....

La forchetta da icona di mollezza a simbolo d’educazione

La cronaca del matrimonio, avvenuto nel 955 tra la nobildonna greca Maria Argiropulina e il figlio del doge, al tempo Pietro III Candiano, cita...

Enzimi digestivi e sistema immunitario

Probabilmente l’avrete già sentito dire: la cottura rovina gli enzimi, è meglio preferire i cibi crudi. Oppure li avete sentiti nominare dalle pubblicità: dai...

Perla Negra

Perla Negra si occupa di importare e distribuire prodotti di marchi italiani ed internazionali di bevande, dolci (e biscotti) nonchè prodotti cosmetici certificati bio....

Dante e il vino nella commedia

Il 25 marzo scorso si è celebrato il Dantedì, il giorno dedicato al sommo Poeta (morto settecento anni fa il 14 settembre 1321) che...

Bistecca di costata di manzo senza osso

Arriva il bel tempo e abbiamo voglia di fare una buona grigliata di carne, ma non tutti hanno un giardino disponibile! Ecco come fare...

Cream tart

Ingredienti: Per la frolla: 500 gr di farina di frumento 00 300 gr di burro morbido 200 gr di zucchero a velo 3 tuorli d’uovo (60 gr circa) 1 bacca...

1473: L’anno del risotto

«Essendosi principiato de seminare del rixo nel ducato di quella nostra città, et non trovandosi persona che lo sapesse conciare et redurre alla perfectione...

Risotto con le melanzane, pesto e mandorle

Ingredienti per 4 persone: 360 g riso Carnaroli o Arborio 2 melanzane medie 70 g di cipolla rossa 60 g pesto alla genovese 50 g di mandorle a fettine 50...