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Ricette

Mafaldine al sugo di agnello

Ricetta per 1 persona Ingredienti: Mafaldine – 100 g Lombo di agnello – 150 g Polpa di pomodoro – 100 ml Carota – 10 g ...

Sformatino di salmone, porro brasato e patate con crocchette di patate...

Ingredienti per 3 persone Per lo sformatino: 350 g  porro (1 porro grande) 300 g  patata (3 patate medie) 300 g salmone fresco (trancio) 50...

Carpaccio di polpo in salsa di rucola

Ingredienti: 500 g di polpo 3-4 foglie di alloro ½ cipolla piccola 100 g di rucola 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo ½ ...

Tonno al sesamo nero e finocchi marinati

Ingredienti: 500 g tonno fresco 50 g sesamo nero 1 melograno 1 finocchio 10 cl aceto di vino rosso 100 cl vino bianco acqua...

Arrosto in salsa di cipolle e vino

Ingredienti: 800 g di coscia di maiale 1 bicchiere di vino rosso 2 cipolla rossa 2 cipollotti rossi 1 mela 1⁄4 limone crema di...

Torta Linzer

Ingredienti: 100 gr nocciole in farina 100 gr mandorle non sbucciate in farina  200 gr di farina 00 130 gr di zucchero semolato  8...

Coppa meringata estiva

Ingredienti: Per la meringa:  80 g di albume a temperatura ambiente 160 g di zucchero semolato  Per la chantilly: 500 ml di latte  5 tuorli  200...

Tagliatelle al prezzemolo, limone e gamberi

Quando si dice che il prezzemolo sta dappertutto non è una leggenda ma realtà. Gli antichi lo usavano per curare infezioni, pressione alta e...

Petto di pollo arrostito agli agrumi

Ingredienti:  300 g di petto di pollo ½  bicchiere di vino bianco ¼ limone 1 arancia 1 cucchiaio di miele rosmarino (1 rametto) 4...

Mouse al caffè

INGREDIENTI: 500 g di latte fresco intero 200 g di zucchero semolato 5 tuorli d’uovo  50 g di farina 00 10 g di amido...