Mafaldine al sugo di agnello
Ricetta per 1 persona
Ingredienti:
Mafaldine – 100 g
Lombo di agnello – 150 g
Polpa di pomodoro – 100 ml
Carota – 10 g
...
Sformatino di salmone, porro brasato e patate con crocchette di patate...
Ingredienti per 3 persone
Per lo sformatino:
350 g porro (1 porro grande)
300 g patata (3 patate medie)
300 g salmone fresco (trancio)
50...
Carpaccio di polpo in salsa di rucola
Ingredienti:
500 g di polpo
3-4 foglie di alloro
½ cipolla piccola
100 g di rucola
1 spicchio d’aglio
1 mazzetto di prezzemolo
½ ...
Tonno al sesamo nero e finocchi marinati
Ingredienti:
500 g tonno fresco
50 g sesamo nero
1 melograno
1 finocchio
10 cl aceto di vino rosso
100 cl vino bianco
acqua...
Arrosto in salsa di cipolle e vino
Ingredienti:
800 g di coscia di maiale
1 bicchiere di vino rosso
2 cipolla rossa
2 cipollotti rossi
1 mela
1⁄4 limone
crema di...
Torta Linzer
Ingredienti:
100 gr nocciole in farina
100 gr mandorle non sbucciate in farina
200 gr di farina 00
130 gr di zucchero semolato
8...
Coppa meringata estiva
Ingredienti:
Per la meringa:
80 g di albume a temperatura ambiente
160 g di zucchero semolato
Per la chantilly:
500 ml di latte
5 tuorli
200...
Tagliatelle al prezzemolo, limone e gamberi
Quando si dice che il prezzemolo sta dappertutto non è una leggenda ma realtà. Gli antichi lo usavano per curare infezioni, pressione alta e...
Petto di pollo arrostito agli agrumi
Ingredienti:
300 g di petto di pollo
½ bicchiere di vino bianco
¼ limone
1 arancia
1 cucchiaio di miele
rosmarino (1 rametto)
4...
Mouse al caffè
INGREDIENTI:
500 g di latte fresco intero
200 g di zucchero semolato
5 tuorli d’uovo
50 g di farina 00
10 g di amido...