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Ricette

Mouse al caffè

INGREDIENTI: 500 g di latte fresco intero 200 g di zucchero semolato 5 tuorli d’uovo  50 g di farina 00 10 g di amido...

Carbonara di asparagi

La carbonara è uno dei piatti simbolo della cucina italiana, e anche uno dei più fraintesi. Basti pensare a tutte le varianti che il...

Chiffon cake all’arancia

Ingredienti: 300 gr di farina  300 gr di zucchero  1 bustina (16 gr) di lievito per dolci  200 ml di succo d'arancia o la spremuta fresca d’arancia 125 ml di olio di semi di girasole  ...

Plumcake al tè matcha

Ingredienti: 160 gr di uova intere  160 gr di zucchero semolato 160 gr di farina 00 160 gr di burro a temperatura ambiente  1...

Quenelle di merluzzo mantecato

Il Baccalà mantecato alla veneziana è abbastanza complicato da realizzare in Polonia perché è molto difficile poter acquistare lo stoccafisso (da noi veneti chiamato...

Tasca di pollo all’Antonio

L'uso di prodotti di qualità rende sempre facile la buona riuscita di un piatto. Ecco per voi una semplice ricetta che rappresenta l'italianità in Polonia:...

Tartare di salmone e spuma di mozzarella

Ricetta di Paweł Kulesza chef di Trattoria Piccola Italia Ingredienti: 120 g di salmone 125 g di mozzarella 20 g di burro spremuta di un...

Omelette verdi 

Per 2 omelette: 2 uova 1 cucchiaio di farina  2 cucchiaio di burro 50 ml latte 60 g spinaci freschi o surgelati 10 g...

Torta al doppio cioccolato e caffè

Ingredienti per la torta:  200 g di burro molto morbido 300 g di zucchero semolato 3 uova intere 80 g di cacao amaro  120...

Spaghetti bianchi e neri ai frutti di mare con salsina all’arancia

Un idea per dare un po’ di colore e vivacità ad un classico piatto italiano! (per 2 persone) Ingredienti: 100 g  spaghetti tradizionali  100 g spaghetti...