Tartare di salmone e spuma di mozzarella
Ricetta di Paweł Kulesza chef di Trattoria Piccola Italia
Ingredienti:
120 g di salmone
125 g di mozzarella
20 g di burro
spremuta di un...
Omelette verdi
Per 2 omelette:
2 uova
1 cucchiaio di farina
2 cucchiaio di burro
50 ml latte
60 g spinaci freschi o surgelati
10 g...
Torta al doppio cioccolato e caffè
Ingredienti per la torta:
200 g di burro molto morbido
300 g di zucchero semolato
3 uova intere
80 g di cacao amaro
120...
Spaghetti bianchi e neri ai frutti di mare con salsina all’arancia
Un idea per dare un po’ di colore e vivacità ad un classico piatto italiano!
(per 2 persone)
Ingredienti:
100 g spaghetti tradizionali
100 g spaghetti...
Uova croccanti al riso Nerone in crema di peperoni
Con questa proposta pasquale è mio intento accontentare anche coloro che non vogliono mangiare il solito povero agnello o capretto. È un piatto un...
Millefoglie alle fragole
Ingredienti:
3 confezioni di pasta sfoglia già stesa, tonda o quadrata
500 ml di latte
200 gr di zucchero semolato
5 tuorli d’uovo
50...
Rigatoni con Nduja pomodoro e menta
Ingredienti:
500g Rigatoni
EVO
1 peperoncino fresco
400g di Datterini in scatola
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 cipolla piccola
100 g di...
Crostata con ganache al latte caramello salato
Per la frolla:
250 gr di farina 00
150 gr di burro morbido
100 gr di zucchero a velo
1 uovo e mezzo
mezzo...
Crostatine di ricotta e cioccolato
Ingredienti:
Per la pasta frolla:
500 gr di farina di frumento 00
300 gr di burro morbido a cubetti
200 gr di zucchero a velo
...
Spaghetti pere e gorgonzola
Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di spaghetti crudi (Sarebbero consigliati gli spaghetti alla chitarra ma se non li trovate potete
utilizzare degli spaghetti normali,...