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Ricette

Biscotti canestrelli

Ingredienti (per circa 80 biscotti): 300 gr di farina di frumento 00 200 gr di fecola di patate 150 gr di zucchero a velo ...

Tortellini di zucca alla modenese

Ingedienti per 4 persone: Per la pasta: 3 uova 300 g di farina misto semola di grano duro pizzico di sale Per il ripieno: 800 g...

Gamberetti al vapore con pesto di rucola

Ricetta per 1 persona: Ingredienti: 4 gamberetti black tiger 16/20 Lattuga crespa per la decorazione Pesto: 20 gr di rucola 20 gr di noci 20 ml...

Semifreddo al limone

Ingredienti: Per la base di biscotto: 150 g di albume 125 g di zucchero 100 g di tuorli la scorza di 1 limone 100 g...

Mafaldine al sugo di agnello

Ricetta per 1 persona Ingredienti: Mafaldine – 100 g Lombo di agnello – 150 g Polpa di pomodoro – 100 ml Carota – 10 g ...

Sformatino di salmone, porro brasato e patate con crocchette di patate...

Ingredienti per 3 persone Per lo sformatino: 350 g  porro (1 porro grande) 300 g  patata (3 patate medie) 300 g salmone fresco (trancio) 50...

Carpaccio di polpo in salsa di rucola

Ingredienti: 500 g di polpo 3-4 foglie di alloro ½ cipolla piccola 100 g di rucola 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di prezzemolo ½ ...

Tonno al sesamo nero e finocchi marinati

Ingredienti: 500 g tonno fresco 50 g sesamo nero 1 melograno 1 finocchio 10 cl aceto di vino rosso 100 cl vino bianco acqua...

Arrosto in salsa di cipolle e vino

Ingredienti: 800 g di coscia di maiale 1 bicchiere di vino rosso 2 cipolla rossa 2 cipollotti rossi 1 mela 1⁄4 limone crema di...

Torta Linzer

Ingredienti: 100 gr nocciole in farina 100 gr mandorle non sbucciate in farina  200 gr di farina 00 130 gr di zucchero semolato  8...