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Secondo il quotidiano polacco “Wyborcza”, il settore della ristorazione è alle prese con la mancanza di un numero sufficiente di lavoratori: gli imprenditori si stanno quasi contendendo il personale. A Varsavia ci sono 1,1 mila offerte di lavoro nel settore, più precisamente 519 per cuochi e 590 per camerieri e baristi. I proprietari di ristoranti e bar stanno cercando di incoraggiare i nuovi dipendenti con tariffe orarie più elevate rispetto a prima della pandemia: da 18 PLN per una persona senza esperienza fino a 30 PLN all’ora per un cuoco esperto. Nel caso dei camerieri, le tariffe medie sono di 17-25 PLN lordi all’ora. Si presume che la situazione possa essere migliorata dai lavoratori stagionali.
