Tag: AmexChef
Omelette verdi
Per 2 omelette:
2 uova
1 cucchiaio di farina
2 cucchiaio di burro
50 ml latte
60 g spinaci freschi o surgelati
10 g...
Uova croccanti al riso Nerone in crema di peperoni
Con questa proposta pasquale è mio intento accontentare anche coloro che non vogliono mangiare il solito povero agnello o capretto. È un piatto un...
Spaghetti pere e gorgonzola
Ingredienti per 2 persone:
200 gr. di spaghetti crudi (Sarebbero consigliati gli spaghetti alla chitarra ma se non li trovate potete
utilizzare degli spaghetti normali,...
Spaghetti alla Matriciana o Amatriciana: ricetta originale
All’estero non tutti sanno che Amatrice è un cittadina del Lazio (i cui abitanti sono chiamati matriciani) non lontana dal confine con l’Abruzzo ed...
Caponata con Riso Rosso selvaggio
per 3 persone
Ingredienti:
130/150 gr. di Riso Rosso selvaggio (riso integrale)
1 Cipolla gialla grande
4 Cipolle Borettane piccole
2 Peperoni gialli
1 Melanzana...
Sgombro marinato in dolce cottura
Un gustosissimo pesce povero ricco di omega 3, ottimo come antipasto e secondo piatto leggero.
Ingredienti:
2 sgombri (medi da ca. 250 g cad.)
Prosecco 100/150 ml
Aceto...
Zuppetta di pesce
Questa zuppetta di pesce di mia creazione è un piatto unico, è molto saporita e adatta a tutte le stagioni. Il pesce che ho...