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L’Artusi, il più famoso manuale di cucina italiana, tradotto in polacco!

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L’edizione polacca de “La scienza in cucina e l’arte di mangiar bene”, noto semplicemente come L’Artusi, è stata presentata ieri all’Istituto Italiano di Cultura di Varsavia alla presenza dell’Ambasciatore Alessandro De Pedys e del direttore dell’Istituto Roberto Cincotta. Un incontro molto partecipato dal pubblico cui sono intervenute le curatrici del volume – la cui prima edizione sta già andando esaurita – Tessa Capponi e Małgorzata Buttitta. “Abbiamo aperto la Settimana della Cucina Italiana nel mondo nel migliore dei modi. L’Artusi”, commenta il direttore dell’Istituto Italiano di Cultura di Varsavia Roberto Cincotta “è una pietra miliare della nostra cucina, celeberrimo manuale di cucina italiana e del servire a tavola, opera del 1891 dello scrittore e gastronomo Pellegrino Artusi. Scritto con sapienza e ironia è un manuale che ha avuto successo in tutto il mondo venendo tradotto in numerose lingue, tra cui ora anche in quella polacca grazie al contributo degli Istituti Italiani di Cultura di Varsavia e Cracovia.” All’incontro di ieri erano presenti anche Andrea Severi, rappresentante di Casa Artusi, e lo chef Diego Bongiovanni che sta tenendo dei corsi di cucina a Varsavia.

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