Tag: Cucina
Wiktoria Nawara vince Masterchef sognando la cucina italiana
Nell’anno in cui la cucina italiana viene (giustamente!) riconosciuta Patrimonio Immateriale dell’Umanità dall’Unesco Wiktoria Nawara, giovane ragazza che dalla capitale della ceramica polacca...
HORECA® 2025: Il Trionfo del Gusto Italiano con Fattorie del Duca...
FOTO: MARCIN KAŹMIERUK FOTOGRAFIA
Cracovia, 7 novembre 2025 — EXPO Kraków Hall. Si è concluso uno degli eventi di settore più importanti in Europa: la...
Chef Fabio Pantano
Fabio Pantano è uno chef calabrese, con diploma tecnico della ristorazione presso l’Istituto Alberghiero di Tropea, che possiamo considerare maestro della cucina italiana mediterranea,...
Cheesecake al frutto della passione
Ingredienti (per 8/10 persone)
Per la base:
200 g di biscotti tipo digestive
100 g di burro fuso
Per la crema di formaggio:
120 g di ricotta
60 g...
MONTEFALCO, FASCINO ANTICO E VINI NUOVI
Tra il borgo murato e le colline ricamate di vigneti, il territorio di Montefalco invita a scoprire (e assaggiare) il sapore autentico dell’Umbria. Annoverato...
UN MODO FURBO PER MANGIARE BENE
Si scrive meal prep, si legge preparazione dei pasti in anticipo: il termine deriva dall’inglese meal preparation, ed è un metodo furbo per affrontare...
Ovetti di pasta frolla
Ingredienti:
Per la frolla:
500 g di farina 00
300 g di burro morbido
200 g di zucchero a velo
3 tuorli d’uovo
1 cucchiaino di sale
La scorza di un...
Ravioli dolce di Carnevale
Ingredienti:
Per l’impasto (per 50 ravioli):
Burro 50 g
1 uovo
1 pizzico di sale
La scorza di 1 limone biologico
60 gr di zucchero semolato
100 ml di latte intero
300...
Filetto di cervo alle erbe di montagna
Ingredienti per 2 persone:
400 g filetto di cervo
Malva, finocchio selvatico,
timo e rosmarino (se vi piacciono aggiungete
dei germogli di pino)
Olio extravergine d’oliva, sale grosso marino,
pepe...
Prosecco o Franciacorta?
Quando si parla di bollicine italiane Franciacorta e Prosecco sono tra i nomi dei vini più ricorrenti ed apprezzati in tutto il mondo, compagni ideali di...