Carpaccio z ośmiornicy w sosie z rukoli
Składniki:
500 g ośmiornicy
3-4 liście laurowe
½ małej cebuli
100 g rukoli
1 ząbek czosnku
1 natka pietruszki
½ cytryny
4 łyżki octu...
Wino: cud, który wciąż trwa
Wino od ponad sześciu tysięcy lat towarzyszy człowieczeństwu i jest nierozerwalnie związane z narodzinami cywilizacji. Od samego początku swego istnienia było ono świadkiem postępów...
Tuńczyk w czarnym sezamie z marynowanym koprem włoskim
Składniki:
500 g świeżego tuńczyka
50 g czarnego sezamu
1 granat
1 główka kopru włoskiego
100 ml octu z czerwonego wina
1l białego...
Pieczeń w sosie z cebuli i wina
Składniki:
800 g udźca wieprzowego
1 kieliszek czerwonego wina
2 czerwone cebule
2 czerwone dymki
1 jabłko
1⁄4 cytryny
krem z octu balsamicznego z...
Ristorante Diverso – włoska perfekcja, która podbija podniebienia
Musi istnieć jakiś powód, dla którego kuchnia włoska od wieków jest tą najbardziej uwielbianą i najczęściej odwzorowywaną. W rzeczywistości tych powodów jest wiele: jakość...
Ciasto Linzer
Składniki:
100g mąki orzechowej
100g mąki migdałowej
200g mąki typu 00
130g cukru
8gr drożdży do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu w proszku
szczypta soli
...
Zioła aromatyczne – zapach lata
Jestem na kolacji z przyjaciółmi, rozmawiamy o kuchni indyjskiej, a znajoma mówi mi: "Używam naprawdę dużo rozmaitych przypraw w kuchni: ostrej papryki, curry... rozmarynu,...
Letni pucharek bezowy
Składniki:
Na bezę:
80 g białek w temperaturze pokojowej
160 g cukru
Krem budyniowy:
500 ml mleka
5 żółtek
200 g cukru
50 g mąki
10...
Tagliatelle z pietruszką, cytryną i krewetkami
Kiedy mówi się, że pietruszka jest wszędzie, jest to stwierdzenie faktu. Starożytni używali jej w celu leczenia wysokiego ciśnienia i innych problemów naszego ciała....
Latem korzystajmy w pełni z witaminy D!
Odpowiem na pytanie czytelniczki, która poprosiła mnie o wyjaśnienie na temat tego jak należy uzupełniać witaminę D. Cały czas o niej słyszę. Czy to...