Kuchnia

Carpaccio z ośmiornicy w sosie z rukoli

Składniki: 500 g ośmiornicy 3-4 liście laurowe ½ małej cebuli 100 g rukoli 1 ząbek czosnku 1 natka pietruszki ½ cytryny 4 łyżki octu...

Wino: cud, który wciąż trwa

Wino od ponad sześciu tysięcy lat towarzyszy człowieczeństwu i jest nierozerwalnie związane z narodzinami cywilizacji. Od samego początku swego istnienia było ono świadkiem postępów...

Tuńczyk w czarnym sezamie z marynowanym koprem włoskim

Składniki: 500 g świeżego tuńczyka 50 g czarnego sezamu 1 granat 1 główka kopru włoskiego 100 ml octu z czerwonego wina 1l białego...

Pieczeń w sosie z cebuli i wina

Składniki: 800 g udźca wieprzowego 1 kieliszek czerwonego wina 2 czerwone cebule 2 czerwone dymki 1 jabłko 1⁄4 cytryny krem z octu balsamicznego z...

Ristorante Diverso – włoska perfekcja, która podbija podniebienia

Musi istnieć jakiś powód, dla którego kuchnia włoska od wieków jest tą najbardziej uwielbianą i najczęściej odwzorowywaną. W rzeczywistości tych powodów jest wiele: jakość...

Ciasto Linzer

Składniki:  100g mąki orzechowej  100g mąki migdałowej  200g mąki typu 00 130g cukru  8gr drożdży do pieczenia  2 łyżeczki cynamonu w proszku szczypta soli ...

Zioła aromatyczne – zapach lata

Jestem na kolacji z przyjaciółmi, rozmawiamy o kuchni indyjskiej, a znajoma mówi mi: "Używam naprawdę dużo rozmaitych przypraw w kuchni: ostrej papryki, curry... rozmarynu,...

Letni pucharek bezowy

Składniki: Na bezę: 80 g białek w temperaturze pokojowej 160 g cukru Krem budyniowy: 500 ml mleka 5 żółtek 200 g cukru 50 g mąki 10...

Tagliatelle z pietruszką, cytryną i krewetkami

Kiedy mówi się, że pietruszka jest wszędzie, jest to stwierdzenie faktu. Starożytni używali jej w celu leczenia wysokiego ciśnienia i innych problemów naszego ciała....

Latem korzystajmy w pełni z witaminy D!

Odpowiem na pytanie czytelniczki, która poprosiła mnie o wyjaśnienie na temat tego jak należy uzupełniać witaminę D. Cały czas o niej słyszę. Czy to...