Kuchnia

Targi HoReCa 2023 w Krakowie

TEKST: CAPI - PIBW Targi HoReCa 2023 w Krakowie Polska Izba Biznesowa we Włoszech z firmami z Italii Edycja 2023 Targów HoReCa w Krakowie przynosi dwie absolutne...

Firmy włoskie zapraszają na targi HoReCa w Krakowie i na konferencję...

TEKST: PIBW-CAPI Polska Izba Biznesu we Włoszech, CAPI i Smart Iting zaprosiły włoskie firmy do wystawienia się w dniach 8-10 listopada 2023 r. na targach...

Sernik z marakują

Składniki (na 8/10 osób) Na spód: 200 g herbatników 100 g masła klarowanego Na masę serową: 120 g ricotty 60 g jogurtu naturalnego 120 g serka do smarowania 75 g cukru...

MONTEFALCO, DAWNY UROK I NOWE WINA

Między otoczoną murami wioską a wzgórzami pełnymi winnic, terytorium Montefalco zaprasza do odkrycia (i spróbowania) autentycznego smaku Umbrii. Montefalco, zaliczane do najpiękniejszych miejscowości we...

Wina w Toskanii

Rozwój uprawy winorośli w Toskanii zawdzięczamy Etruskom, którzy zamieszkiwali ten region przez wiele stuleci i są uważani za tych, którzy najbardziej poświęcili się uprawie...

Jajka z kruchego ciasta

Składniki: Na kruche ciasto: 500 g mąki 00 300 g miękkiego masła 200 g cukru pudru 3 żółtka 1 łyżeczka soli Skórka starta z jednej cytryny z uprawy ekologicznej Wanilia mielona Na cytrynowy krem...

CYNAMON-ANCYMON. Legendarna przyprawa o wielu twarzach.

Olejek ze kory cynamonu ~ CYNAMON ~ Cinnamomum burmannii Cynamon zna chyba każdy. A przynajmniej jego słodko-pikantny, rozgrzewający i pobudzający smak i zapach, przywodzący na myśl...

Słodkie karnawałowe ravioli

Składniki: Ciasto (na 50 ravioli): 50 g masła 1 jajko Szczypta soli Skórka z 1 ekologicznej cytryny 60 g cukru 100 ml pełnego mleka 300 g mąki pszennej 00 Olej słonecznikowy do...

Prosecco czy Franciacorta?

W dzisiejszych czasach, kiedy mówi się o włoskich „bąbelkach”, Franciacorta i Prosecco są jednymi z najczęściej wymienianych i najbardziej docenianych na całym świecie. Towarzysze...

Włoski styl jedzenia a mindful eating

Wizerunek Włoch w popkulturze często kojarzony jest z jedzeniem. Z jedzeniem, którym rozkoszujemy się podczas upalnych letnich wieczorów w towarzystwie przyjaciół, dobrego wina, spędzając godziny przy stole....