Kuchnia

Kropla słońca. La dolce vita w butelce

Olejek ze skórki pomarańczy, Citrus sinensis Owoc-słońce, który zna każdy z nas. Często kojarzy się z dzieciństwem – nic dziwnego zatem, że zapach skórki pomarańczowej...

Enzymy trawienne a odporność

Prawdopodobnie mieliście już okazję to usłyszeć: gotowanie niszczy enzymy, dlatego lepiej wybierać surowe pokarmy. A może słyszeliście o nich w różnych reklamach: od kosmetyków...

Perla Negra

Perla Negra zajmuje się importem i dystrybucją napojów, słodyczy, a także kosmetyków certyfikowanych bio produkotwnych przez włoskie i międzynarodowe marki. Celem firmy jest zaspokojenie...

Dante i wino w „Boskiej Komedii”

25 marca świętowaliśmy Dantedì, dzień wielkiego poety (zmarłego 700 lat temu 14 września 1321 r.), który według badaczy w ten dzień, podczas Wielkanocy tysiąc...

Stek wołowy bez kości

Zbliża się czas pięknej pogody i mamy ochotę na dobre mięso z grilla, jednak nie każdy ma do dyspozycji ogródek! Oto jak wygodnie zrobić...

Tarta z kremem

Składniki: Na kruche ciasto: 500 g mąki typu 00 300 g miękkiego masła 200 g cukru pudru 3 żółtka (ok. 60 g) laska wanilii starta skórka z połowy cytryny płaska łyżeczka drobnej...

1473 – Rok risotta

„Rozpocząwszy wysiewanie ryżu w księstwie naszego miasta, a nie znalazłszy osoby, która zdolna by była zaprawić ziarna i je udoskonalić, sprowadzono z Savony dwóch...

Risotto z bakłażanem, pesto i migdałami

Składniki dla 4 osób: 360 g ryżu Carnaroli lub Arborio 2 średnie bakłażany 70 g czerwonej cebuli 60 g pesto genovese 50 g migdałów w płatkach 50 g białego wytrawnego...

Ryż wenus: czarny, aromatyczny, włoski!

Przyznaję, pomimo mojego wielkiego zainteresowanie zdrowym i naturalnym odżywianiem, nie jestem miłośniczką produktów zbożowych, wręcz przeciwnie. Mam w zwyczaju dobrowolnie unikać produktów pełnoziarnistych lub...

Cantucci z migdałami

Składniki: 500 g mąki typu 00 150 g masła 100 g cukru pudru 200 g cukru 150 g migdałów ze skórką 8 g proszku do pieczenia 3 całe jajka 1 szczypta soli wanilia Przygotowanie: W...