Tag: Cucina
Sapevate che i babà non sono napoletani ma polacchi?
I babà nascono in Polonia. Sembra che l’inventore fu il re della Polonia Stanislaw Leszczynski che, dicono le fonti, non amava particolarmente il babka, un dolce tipico...
Basta con le mele dolci!
L'embargo imposto sulla frutta polacca ha fatto si che anche gli oppositori più accaniti delle mele sono riusciti a ritagliare un posto per questo...
Atelier Amaro, la prima stella Michelin della Polonia
Wojciech Modest Amaro, è lui lo chef dell’ Atelier Amaro aperto a Varsavia nel 2011, che può vantare il titolo di primo ristorante polacco...
Sugo al pomodoro, elisir di salute
Tra le verdure consumate con alta frequenza all'interno dello stile alimentare di tipo mediterraneo un posto di primissimo piano spetta al pomodoro che come...
Atelier Smaku e API Food
Alcuni tra i migliori prodotti dell'eccelenza italiana si sposano con la fantasia culinaria di due promotori polacchi di cucina vegetariana, vegana.
Dal ottobre 2013 la...
Nestor Grojewski: “Scorsese? Persona straordinaria e fenomenale”
Chi è Nestor? È il cuoco polacco delle stelle straniere: così lo descrive la stampa e la televisione. Nel 2008 apre il suo ristorante...
La vera ricetta della Carbonara!
Stiamo parlando di uno dei piatti più famosi della cucina italiana, una vera icona, una bandiera assoluta del Bel Paese, ma anche forse il...
Cibus 2012
Dal 7 al 10 maggio a Parma il meglio del made in Italy è stato esposto in un’unica vetrina: il CIBUS appunto, una vera...
Pasta frolla, sfoglia e brisee
È difficile andare al ristorante e rinunciare al dolce soprattutto quando è ben fatto! È anche una questione di comodità, a casa sì certo...
Antico Pastificio Morelli, l’unica pasta toscana con germi di cereali
Anna Wójtowicz - API Food
I primi giorni di maggio, così pieni di sole, sicuramente ispirano a pianificare le vacanze di quest'anno. Il posto più...