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Home Authors Posts by Alessandro Marzo Magno

Alessandro Marzo Magno

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Panettone

L'antenato del panettone arriva dritto dal Rinascimento. Per la precisione dal ferrarese Cristoforo Messisbugo che nel 1564 nel suo Libro Novo mette nero su...

Insalata

L'uso di mescolar erbette e mangiarle fresche condite con un po' d'olio e aceto è tutto italiano. Il resto d'Europa, la Francia soprattutto, lo...

La forchetta da icona di mollezza a simbolo d’educazione

La cronaca del matrimonio, avvenuto nel 955 tra la nobildonna greca Maria Argiropulina e il figlio del doge, al tempo Pietro III Candiano, cita...

1473: L’anno del risotto

«Essendosi principiato de seminare del rixo nel ducato di quella nostra città, et non trovandosi persona che lo sapesse conciare et redurre alla perfectione...