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Paola Panzeri

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Cozze alla tarantina in crosta di pane

Ricetta per 1 persona: Ingredienti: 200 g di cozze 100 ml di polpa di pomodoro 20 ml di vino bianco secco ...

La cassata siciliana

Ingredienti: Per il pan di Spagna: 6 uova intere 225 g di zucchero semolato 225 g di farina 00 Per la farcitura: 850 g di ricotta ...

Ricciarelli di Siena

Ingredienti: 400 g di mandorle pelate intere 380 g di zucchero semolato 100 g di zucchero a velo 50 g di farina 00 2...

Macaron al cioccolato

Ingredienti (per circa 40 pezzi): 180 g di mandorle in farina fine 200 g di zucchero a velo 80 g x 2 di albumi a temperatura ambiente 30...

Mousse al cioccolato bianco con gelatina di albicocche

Ingredienti: Per la mousse: 6 g di gelatina alimentare in fogli 240 g di cioccolato bianco a pezzetti 125 g di latte fresco intero 250...

Torta caprese al limone con salsa al limoncello

Ingredienti: Per la torta - 5 uova - 60 g zucchero semolato - 200 g farina di mandorle - 120 g zucchero a velo - mezza bacca di vaniglia - 1...

Le maschere di carnevale

Ingredienti: Per la frolla: 500 g di farina 00 300 g di burro morbido 200 g di zucchero a velo 3 tuorli d’uovo la buccia...

Crostata d’autunno

Ingredienti (per 8-10 persone): Per la pasta frolla al cacao: 450 gr di farina 00 50 gr di cacao amaro in polvere 200 gr di...