Strona główna Autorzy Posty przez Paola Panzeri

Paola Panzeri

35 POSTY 0 KOMENTARZE

Beza w kubeczku

Składniki dla 4 osób: Beza: 150 g białka w temperaturze pokojowej, lepiej jeśli jajko ma już kilka dni 300 g cukru Zawartość kubeczków: 250 ml di świeżej śmietany do ubicia 2...

Krem bawarski z truskawkami i owocami leśnymi

Składniki: 250 g truskawek 150 g cukru 5 g żelatyny w listkach 250 ml śmietany Składniki do galaretki z owoców leśnych: 150 g owoców leśnych (jagody, jeżyny, maliny) 70 g drobnego...

Magiczne ciasto

Składniki (na 16 kawałków): 4 żółtka w temperaturze pokojowej 150 g cukru 1 łyżka wody 125 g masła 115 g mąki pszennej typu 00 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii 1 szczypta...

Pierniczki z białą dekoracją

Składniki: 420 g mąki klasy 00 1/2 łyżeczki soli 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki zmielonego imbiru 2 łyżeczki zmielonego cynamonu 113 g masła w temperaturze pokojowej 100 g cukru 1 duże...

Ciasto biszkoptowe z herbatą matcha

Składniki: 160 g całych jaj 160 g cukru drobnoziarnistego 160 g mąki typu 00 160 g masła o temperaturze pokojowej 1 łyżeczka proszku do...

Podwójnie czekoladowe ciasto z kawą

Składniki:  200 g bardzo miękkiego masła 300 g cukru w kryształkach 3 całe jajka 80 g gorzkiego kakao  120 g włoskiej mąki pszennej typu...

Millefoglie z truskawkami

Składniki: 3 opakowania ciasta francuskiego, okrągłego lub kwadratowego 500 ml mleka  200 g cukru  5 żółtek  50 gr mąki typu 00 10 gr skrobi...

Tarta z ganache na mleku z solonym karmelem

Na ciasto: 250g mąki typu 00 150g roztopionego masła 100g cukru pudru półtora jajka pół łyżeczki soli kuchennej wanilia w ziarnach lub zmielona Do ganache: ...

Babeczki z ricottą i czekoladą

Składniki: Kruche ciasto: 500 gr mąki pszennej 00 300 gr miękkiego masła pokrojonego w kostkę  200 gr cukru pudru 3 żółtka  Pół laski wanilii 1...

Ciasto z orzechami pekan

SKŁADNIKI: Spód: 300g mąki typu 00 150 g cukru pudru 150 g miękkiego poszatkowanego masła 2 jajka szczypta soli Nadzienie: 200 g orzechów pekan niesolonych 4...