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Paola Panzeri

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Plumcake al tè matcha

Ingredienti: 160 gr di uova intere  160 gr di zucchero semolato 160 gr di farina 00 160 gr di burro a temperatura ambiente  1...

Torta al doppio cioccolato e caffè

Ingredienti per la torta:  200 g di burro molto morbido 300 g di zucchero semolato 3 uova intere 80 g di cacao amaro  120...

Millefoglie alle fragole

Ingredienti: 3 confezioni di pasta sfoglia già stesa, tonda o quadrata 500 ml di latte  200 gr di zucchero semolato 5 tuorli d’uovo 50...

Crostata con ganache al latte caramello salato

Per la frolla: 250 gr di farina 00 150 gr di burro morbido 100 gr di zucchero a velo 1 uovo e mezzo mezzo...

Crostatine di ricotta e cioccolato

Ingredienti: Per la pasta frolla: 500 gr di farina di frumento 00 300 gr di burro morbido a cubetti 200 gr di zucchero a velo ...

Pecan pie

INGREDIENTI: Per la base: 300 g di farina 00 150 g di zucchero a velo 150 g di burro morbido a pezzetti 2 uova intere ...

Cozze alla tarantina in crosta di pane

Ricetta per 1 persona: Ingredienti: 200 g di cozze 100 ml di polpa di pomodoro 20 ml di vino bianco secco ...

La cassata siciliana

Ingredienti: Per il pan di Spagna: 6 uova intere 225 g di zucchero semolato 225 g di farina 00 Per la farcitura: 850 g di ricotta ...

Ricciarelli di Siena

Ingredienti: 400 g di mandorle pelate intere 380 g di zucchero semolato 100 g di zucchero a velo 50 g di farina 00 2...

Macaron al cioccolato

Ingredienti (per circa 40 pezzi): 180 g di mandorle in farina fine 200 g di zucchero a velo 80 g x 2 di albumi a temperatura ambiente 30...