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Home Authors Posts by Paola Panzeri

Paola Panzeri

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Bavarese alle fragole e frutti di bosco

Ingredienti: 250 gr di fragole 150 gr di zucchero 5 gr di colla di pesce in fogli 250 ml di panna fresca Per la gelée di frutti di bosco: 150...

La torta magica

Ingredienti (per 16 cubetti): 4 tuorli a temperatura ambiente 150 g di zucchero semolato 1 cucchiaio d’acqua 125 g di burro 115 g di farina 00 2 cucchiaini di estratto...

Biscotti in pan di zenzero decorati in bianco

Ingredienti: 420 gr di farina 00 1/2 cucchiaino di sale 3/4 cucchiaino bicarbonato 2 cucchiaini di zenzero macinato 2 cucchiaini di cannella macinata 113 gr di burro morbido 100 gr di...

Plumcake al tè matcha

Ingredienti: 160 gr di uova intere  160 gr di zucchero semolato 160 gr di farina 00 160 gr di burro a temperatura ambiente  1...

Torta al doppio cioccolato e caffè

Ingredienti per la torta:  200 g di burro molto morbido 300 g di zucchero semolato 3 uova intere 80 g di cacao amaro  120...

Millefoglie alle fragole

Ingredienti: 3 confezioni di pasta sfoglia già stesa, tonda o quadrata 500 ml di latte  200 gr di zucchero semolato 5 tuorli d’uovo 50...

Crostata con ganache al latte caramello salato

Per la frolla: 250 gr di farina 00 150 gr di burro morbido 100 gr di zucchero a velo 1 uovo e mezzo mezzo...

Crostatine di ricotta e cioccolato

Ingredienti: Per la pasta frolla: 500 gr di farina di frumento 00 300 gr di burro morbido a cubetti 200 gr di zucchero a velo ...

Pecan pie

INGREDIENTI: Per la base: 300 g di farina 00 150 g di zucchero a velo 150 g di burro morbido a pezzetti 2 uova intere ...

Cozze alla tarantina in crosta di pane

Ricetta per 1 persona: Ingredienti: 200 g di cozze 100 ml di polpa di pomodoro 20 ml di vino bianco secco ...