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Home Authors Posts by Paola Panzeri

Paola Panzeri

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Ovetti di pasta frolla

Ingredienti: Per la frolla: 500 g di farina 00 300 g di burro morbido 200 g di zucchero a velo 3 tuorli d’uovo 1 cucchiaino di sale La scorza di un...

Torta della nonna, czyli placek babci

Ingredienti: Per la frolla: 500 gr di farina di frumento 0 300 gr di burro morbido 200 gr di zucchero a velo fine 3 tuorli (circa 60 gr) vaniglia scorza di...

Settembrini

Ingredienti: Per la frolla: 250 g di farina di frumento 00 80 g di zucchero a velo 2 tuorli d’uovo 20 g di zucchero di canna grezzo 150...

Meringata in coppa

Ingredienti per 4 persone: Per le meringhe 150 gr di albume d’uovo, meglio se vecchio di alcuni giorni, a temperatura ambiente 300 gr di zucchero semolato Per la coppa 250...

Bavarese alle fragole e frutti di bosco

Ingredienti: 250 gr di fragole 150 gr di zucchero 5 gr di colla di pesce in fogli 250 ml di panna fresca Per la gelée di frutti di bosco: 150...

La torta magica

Ingredienti (per 16 cubetti): 4 tuorli a temperatura ambiente 150 g di zucchero semolato 1 cucchiaio d’acqua 125 g di burro 115 g di farina 00 2 cucchiaini di estratto...

Biscotti in pan di zenzero decorati in bianco

Ingredienti: 420 gr di farina 00 1/2 cucchiaino di sale 3/4 cucchiaino bicarbonato 2 cucchiaini di zenzero macinato 2 cucchiaini di cannella macinata 113 gr di burro morbido 100 gr di...

Plumcake al tè matcha

Ingredienti: 160 gr di uova intere  160 gr di zucchero semolato 160 gr di farina 00 160 gr di burro a temperatura ambiente  1...

Torta al doppio cioccolato e caffè

Ingredienti per la torta:  200 g di burro molto morbido 300 g di zucchero semolato 3 uova intere 80 g di cacao amaro  120...

Millefoglie alle fragole

Ingredienti: 3 confezioni di pasta sfoglia già stesa, tonda o quadrata 500 ml di latte  200 gr di zucchero semolato 5 tuorli d’uovo 50...