Strona główna Kuchnia Jesteśmy tym, co jemy

Jesteśmy tym, co jemy

Kiełki, mój domowy ogród

Przywiązuje się ogromną wagę do konieczności jedzenia pięciu porcji owoców i warzyw dziennie. Wszystko musi być świeże, sezonowe i do tego możliwie biologiczne... i...

Cukier: pomaga przełknąć nawet lekarstwo!

Co może nam pomóc przełknąć lekarstwo? Oczywiście cukier! A czy wiemy ile cukru spożywamy w ciągu dnia? W ostatnich dziesięcioleciach niepokojąco wzrosło spożycie cukru per...

Zioła aromatyczne – zapach lata

Jestem na kolacji z przyjaciółmi, rozmawiamy o kuchni indyjskiej, a znajoma mówi mi: "Używam naprawdę dużo rozmaitych przypraw w kuchni: ostrej papryki, curry... rozmarynu,...

Latem korzystajmy w pełni z witaminy D!

Odpowiem na pytanie czytelniczki, która poprosiła mnie o wyjaśnienie na temat tego jak należy uzupełniać witaminę D. Cały czas o niej słyszę. Czy to...

Tropikalne owoce: z miłością prosto z Włoch

Owoce tropikalne we Włoszech: czy to możliwe? Oczywiście, że tak, co więcej pochodzą z upraw etycznych i zrównoważonych, i rzecz jasna są przepyszne. Nawet...

Karczoch czy słonecznik? Nie, to topinambur!

Artykuł został opublikowany w numerze 79 Gazzetty Italia (luty-marzec 2020) Niemiecka rzepa, karczoch jerozolimski, słonecznik kanadyjski lub po prostu topinambur! Ile nazw dla warzywa tak...

Kuchnia polska: 5 rzeczy do pozazdroszczenia

Artykuł został opublikowany w numerze 65 Gazzetty Italia (październik-listopad 2017) Mówią, że Włochy są ojczyzną najlepszej kuchni. W naszym kraju mamy wszystko, a przynajmniej teoretycznie....

Jedzenie kontra strach

Artykuł został opublikowany w numerze 80 Gazzetty Italia (maj 2020) Jedzenie kontra strach. Długo nad tym myślałam zanim zaczęłam pisać. Zastanawiałam się, czy nie lepiej ...

Pomidor, król lata!

Król lata, a szerzej król kuchni śródziemnomorskiej, pomidor może być kupowany przez cały rok, ale to właśnie w najcieplejszych miesiącach jego owoce dojrzewają i...

Śniadanie na dzień dobry

Dziwni są ci Włosi: smakosze, miłośnicy dobrego jedzenia i tradycyjnej kuchni; gdy chodzi jednak o przygotowywanie śniadań, ich cały kulinarny zapał znika nie wiadomo...