Strona główna Kuchnia Jestemy tym, co jemy

Jestemy tym, co jemy

Tropikalne owoce: z miłością prosto z Włoch

Owoce tropikalne we Włoszech: czy to możliwe? Oczywiście, że tak, co więcej pochodzą z upraw etycznych i zrównoważonych, i rzecz jasna są przepyszne. Nawet...

Karczoch czy słonecznik? Nie, to topinambur!

Artykuł został opublikowany w numerze 79 Gazzetty Italia (luty-marzec 2020) Niemiecka rzepa, karczoch jerozolimski, słonecznik kanadyjski lub po prostu topinambur! Ile nazw dla warzywa tak...

Kuchnia polska: 5 rzeczy do pozazdroszczenia

Artykuł został opublikowany w numerze 65 Gazzetty Italia (październik-listopad 2017) Mówią, że Włochy są ojczyzną najlepszej kuchni. W naszym kraju mamy wszystko, a przynajmniej teoretycznie....

Jedzenie kontra strach

Artykuł został opublikowany w numerze 80 Gazzetty Italia (maj 2020) Jedzenie kontra strach. Długo nad tym myślałam zanim zaczęłam pisać. Zastanawiałam się, czy nie lepiej ...

Pomidor, król lata!

Król lata, a szerzej król kuchni śródziemnomorskiej, pomidor może być kupowany przez cały rok, ale to właśnie w najcieplejszych miesiącach jego owoce dojrzewają i...

Śniadanie na dzień dobry

Dziwni są ci Włosi: smakosze, miłośnicy dobrego jedzenia i tradycyjnej kuchni; gdy chodzi jednak o przygotowywanie śniadań, ich cały kulinarny zapał znika nie wiadomo...

Moja przyjaciółka Mikroflora

Przedstawiam Wam mikroflorę: jeśli do tej pory jej nie znaliście od dziś stanie się waszą najlepszą przyjaciółką. Szacuje się, że składa się ona przynajmniej...

Jedzenie na włosy? Wbij to sobie do głowy!

Temat jest dosyć nietypowy jak na rubrykę dotyczącą nawyków żywieniowych, ale koniec końców dotyczy właśnie jedzenia. Poza naszym zdrowiem wewnętrznym, niektóre produkty spożywcze mogą...

Alergie i nietolerancje pokarmowe: wyjaśnijmy to!

Czy alergia i nietolerancja pokarmowa to te same pojęcia? Zakładając jednak, że są to dwie różne rzeczy, to czy nietolerancje istnieją naprawdę? Prawdą jest,...

Kalorie przechodzą na emeryturę

Chcesz zrzucić kilka zbędnych kilogramów? To nie lada wyzwanie. Aby schudnąć trwale i bez efektu jojo, dbając przy tym o nasz organizm, powinniśmy być...