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Tag: Carlo Bognolo

Risotto con zucca, guanciale e crema di aceto balsamico

Ingredienti per 2 persone: 150 g riso carnaroli o arborio 250 g polpa di zucca hokkaido 50 g cipolla bianca 1⁄2 l di brodo vegetale (1/2 carota,1/2 cipolla bianca,1...