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Tag: Pillole cullinarie

Aceto balsamico, l’oro di Modena

Gli antichi romani l'aceto se lo bevevano. La posca, ovvero aceto diluito in acqua, era la bevanda più popolare di tutto l'impero, apprezzata da...

Mozzarella, dall’Agro Pontino al mondo

La mozzarella si ottiene dal latte delle bufale, animali sconosciuti in Italia al tempo dei romani. Le prime notizie sulla presenza dei bufali in...