La Belle Aurore, la più dolce e fantasiosa pasticceria creativa Made in Italy

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Chi non ha mai visto i loro prodotti non ci crederà ma posso assicurare tutti che i loro dolci non sono i dolci a cui siamo abituati ma delle vere opere d’arte! Prima è una festa per l’occhio, dopo per il palato…Le loro torte sono uniche, personalizzate, ideali per i compleanni, matrimoni, per ogni occasione e per ogni età! La Belle Aurore nasce quest’anno a Roma, da un geniale idea di tre amici: Aurora Bonafede, pittrice e scultrice, laureata all’Accademia delle Belle Arti, Massimiliano D’Orso, maestro orafo, diplomato all’Istituto d’Arte con l’innata passione per la pasticceria e Cristina Bonafede, Interior e Fioral designer, grande estimatrice del buon gusto e del divertimento. Due sorelle e un uomo, un trio originale e dolce a cui la fantasia non manca mai. Ma vediamo come si raccontano. Aurora, Cristina, Massimiliano, è arrivato il momento della verità. Chi di voi per primo ha avuto l’ idea di creare la pasticceria più chic del mondo?

Aurora: “Cristina, erano anni che ci si ingarbugliava con la fantasia… Comunque noi non abbiamo una pasticceria, lavoriamo su ordinazione e la cosa più importante è sapere che il cake design non è un pasticcere, ma più una filosofia, una forma d’arte, dove un desiderio può prendere forma… Dove la fantasia può spaziare”.
Quanto tempo dura la preparazione di una torta così raffinata e come dividete il lavoro tra di voi? chi disegna, chi lavora per ore in cucina, chi organizza le sessioni fotografiche?
Cristina: “Siamo un team, quindi la perfezione si avvicina in ogni momento, ognuno è complementare all’altro.  Aurora si dedica al modelling, Massimo cura la struttura interna della torta, farciture, ganache varie e io arrivo con la perfezione, passo tutto sotto la mia visione puntigliosa come sempre”.

Aurora: “Nelle foto ci si diletta Cristina. E ricordo che per la realizzazione della torta servono da due giorni a una settimana circa”.

I vostri dolci sono la cosa più bella che io abbia mai visto! Da cosa vi ispirate? Da dove prendete queste meravigliose e divertenti idee?

Massimiliano: “Non so, ci vengono cosi, dalla nostra fantasia, forse perchè ancora ci sentiamo bambini… E per fortuna!”

E fate anche i corsi di cake design! Siete una rivoluzione sul mercato dei dolci! Chi di voi è il più bravo ad insegnare? Quanto dura un corso e in che consiste? Chi si può iscrivere alla lezione?
Massimiliano: “Nessuno è più bravo dell’altro, ci divertiamo in egual modo, tra il serio ed il faceto”.
Cristina: “Ai nostri corsi, può accedere chiunque, dalla bimba di 8 anni alla ultra ottantenne, non ci sono vincoli alla fantasia”.
Aurora: “I nostri corsi, li puoi trovare sia a Roma che a Ladispoli. Le date prossime sono a Roma, Milano, Ladispoli con corsi anche di modelling Christmas Cake.

Quali sono gli ordini più strani che finora avete ricevuto?

Aurora: “Troppo divertenti, quello che ci ha colpito di più è stato questo (vedi la foto sotto)”.

Quali sono i vostri dolci goal per il prossimo futuro? Vorreste allargare la vostra offerta o espandervi all’estero? Svelateci qualche segreto.
Cristina: “Non sveliamo nulla Joanna, non vi piace la sorpresa?”
Aurora: “Ci piacerebbe anche espanderci all’estero. Chissà un giorno, siamo appena cinque mesi che siamo nel settore, bravi eh?”