Strona główna 2025
Roczne Archiwum: 2025
Gazzetta Italia (kwiecień – maj 2025)
Boska Callas na okładce zaprasza nas, abyśmy nie przegapili nowego wydania Gazzetta Italia, które począwszy od burzliwego życia Callas i poświęconego jej filmu, który...
Migdałowe ricciarelli
przepis przygotowała: Paola Panzeri
tłumaczenie pl: Agata Pachucy
Składniki
◼ 200 g białej mąki migdałowej
◼ 65/70 g białka w temperaturze pokojowej
◼ 200 g cukru pudru
◼ 1 niecała...
’Ndrangheta – historie kobiet
foto: Alina Gamza
Rola kobiet w, wywodzącej się z Kalabrii, organizacji przestępczej 'Ndrangheta, nieustannie przyciąga zainteresowanie naukowców i dziennikarzy. Pomimo tradycyjnego wizerunku, który często przedstawia...
Spaghettoni z ośmiornicą
przepis przygotował: Fabio Pantano
tłumaczenie pl: Agata Pachucy
Składniki dla 4 osób
◼ 500 g spaghettoni
◼ 20 ml oliwy z oliwek extra vergine
◼ 2 ząbki czosnku
◼ Łyżeczka...
Szef kuchni Fabio Pantano
tłumaczenie pl: Agata Pachucy
Szef kuchni z Kalabrii, posiadający dyplom w dziedzinie gastronomii uzyskany w Instytucie Hotelarskim w Tropei. Można uznać, że jest mistrzem włoskiej...
Casanova, 300 lat legendy
tłumaczenie pl: Kacper Czapiewski
Uwodziciel, z pewnością, ale także mag, matematyk, szuler, lekarz praktyk, smakosz, szpieg, mason, a przede wszystkim literat: tym wszystkim był Giacomo...
Biodynamiczny świat Palazzo Tronconi w sercu Ciociarii
W sercu pulsującej Ciociarii, niedaleko Arce, znajduje się Palazzo Tronconi – miejsce, które uchwyciło ducha przeszłości i przeniosło go w przyszłość dzięki produkcji win...
API Food – Kuchnia Włoska – 25 lat działalności na...
Kuchnia Włoska, czyli kulinarna podróż API Food
Nie musimy chyba przekonywać, że odkrywanie szczegółów autentycznej włoskiej kuchni to zajęcie na lata. My w tym gąszczu...