Przepisy

Risotto z bakłażanem, pesto i migdałami

Składniki dla 4 osób: 360 g ryżu Carnaroli lub Arborio 2 średnie bakłażany 70 g czerwonej cebuli 60 g pesto genovese 50 g migdałów w płatkach 50 g białego wytrawnego...

Cantucci z migdałami

Składniki: 500 g mąki typu 00 150 g masła 100 g cukru pudru 200 g cukru 150 g migdałów ze skórką 8 g proszku do pieczenia 3 całe jajka 1 szczypta soli wanilia Przygotowanie: W...

Babka cytrynowa

Składniki: 300 g mąki pszennej typ 00 8 g proszku do pieczenia 2 szczypty soli 230 g miękkiego masła 200 g cukru 4 jajka 2 obfite łyżki soku z cytryny skórka starta...

Gicz cielęca po mediolańsku (òssbus)

To klasyczny, znany na całym świecie, przepis kuchni mediolańskiej. Składniki: 4 kawałki giczy cielęcej ok. 300 g 150 g białego wina 50 g masła Sól 1 mała cebula 40 g oliwy...

Zupa z ośmiorniczek

Zupa z ośmiorniczek będzie idealna na każdą porę roku, może być podana na ciepło lub ostudzona. Potrawa jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a zarazem...

Babka jogurtowo-wiśniowa

Składniki: 180 g mąki pszennej 180 g cukru 3 jajka 1 słoiczek jogurtu wiśniowego lub czereśniowego 3 łyżki oleju słonecznikowego Starta skórka cytrynowa Pół laski wanilii Wiśnie w syropie Do udekorowania: 200 ml śmietany...

Dorsz w sosie piemonckim

Składniki: 1 kg filetowanego białego dorsza bez skóry 200 g mąki 60 g mąki kukurydzianej 1⁄2 łyżeczki słodkiej papryki 3⁄4 szklanki zimnego piwa olej do smażenia sól i pieprz Sos: 1 cebula średniej...

Sernik cytrynowy

SKŁADNIKI: Spód: 180 g biszkoptów typu Digestive 180 g topionego masła Masa serowa: 500 g ricotty 250 g serka do smarowania 160 g cukru...

Zupa cebulowa

Składniki dla 4/6 osób  500 g złotej cebuli  1 l rosołu z kury 70 g masła  15 g mąki  4 kromki chleba tostowego  150...

Ciasteczka canestrelli

Składniki (na około 80 ciastek): 300 g mąki 00 200 g mąki ziemniaczanej 150 g cukru pudru 1 laska wanilii Starta skórka z 1...