Przepisy

Ciasteczka canestrelli

Składniki (na około 80 ciastek): 300 g mąki 00 200 g mąki ziemniaczanej 150 g cukru pudru 1 laska wanilii Starta skórka z 1...

Tortelli z dynią po modeńsku

Składniki na 4 porcje: Ciasto: 3 jajka 300 g mąki pszennej zmieszanej z semoliną szczypta soli Farsz: 800 g dyni 100 g tartego parmezanu 100 g...

Krewetki gotowane na parze z pesto z rukoli

Przepis dla 1 osoby: Składniki: krewetki black tiger 16/20 - 4 szt sałata karbowana do dekoracji Pesto: rukola- 20 g orzechy włoskie - 20 g oliwa...

Tort cytrynowy na zimno

Składniki: Spód ciasta: 150g białek 125g cukru 100g żółtek skórka z jednej cytryny 100g mąki typu „00” 25g skrobi kukurydzianej Masa: 350ml śmietany 4 białka 300g...

Makaron mafaldine z sosem pomidorowym i kawałkami jagnięciny

Receptura dla 1 osoby Składniki: Makaron mafaldine – 100g Comber jagnięcy – 150 g Pulpa pomidorowa – 100ml Marchew – 10 g Cebula – 10g ...

Zapiekanka z łososia, duszonego pora i ziemniaków oraz krokieciki nadziewane ziemniakami

Składniki dla 3 osób: Na zapiekankę: 350 g pora (1 duży por) 300 g ziemniaków (3 średnie ziemniaki) 300 g surowego łososia (piat) 50...

Carpaccio z ośmiornicy w sosie z rukoli

Składniki: 500 g ośmiornicy 3-4 liście laurowe ½ małej cebuli 100 g rukoli 1 ząbek czosnku 1 natka pietruszki ½ cytryny 4 łyżki octu...

Tuńczyk w czarnym sezamie z marynowanym koprem włoskim

Składniki: 500 g świeżego tuńczyka 50 g czarnego sezamu 1 granat 1 główka kopru włoskiego 100 ml octu z czerwonego wina 1l białego...

Pieczeń w sosie z cebuli i wina

Składniki: 800 g udźca wieprzowego 1 kieliszek czerwonego wina 2 czerwone cebule 2 czerwone dymki 1 jabłko 1⁄4 cytryny krem z octu balsamicznego z...

Ciasto Linzer

Składniki:  100g mąki orzechowej  100g mąki migdałowej  200g mąki typu 00 130g cukru  8gr drożdży do pieczenia  2 łyżeczki cynamonu w proszku szczypta soli ...