Przepisy

Carpaccio z ośmiornicy w sosie z rukoli

Składniki: 500 g ośmiornicy 3-4 liście laurowe ½ małej cebuli 100 g rukoli 1 ząbek czosnku 1 natka pietruszki ½ cytryny 4 łyżki octu...

Tuńczyk w czarnym sezamie z marynowanym koprem włoskim

Składniki: 500 g świeżego tuńczyka 50 g czarnego sezamu 1 granat 1 główka kopru włoskiego 100 ml octu z czerwonego wina 1l białego...

Pieczeń w sosie z cebuli i wina

Składniki: 800 g udźca wieprzowego 1 kieliszek czerwonego wina 2 czerwone cebule 2 czerwone dymki 1 jabłko 1⁄4 cytryny krem z octu balsamicznego z...

Ciasto Linzer

Składniki:  100g mąki orzechowej  100g mąki migdałowej  200g mąki typu 00 130g cukru  8gr drożdży do pieczenia  2 łyżeczki cynamonu w proszku szczypta soli ...

Letni pucharek bezowy

Składniki: Na bezę: 80 g białek w temperaturze pokojowej 160 g cukru Krem budyniowy: 500 ml mleka 5 żółtek 200 g cukru 50 g mąki 10...

Tagliatelle z pietruszką, cytryną i krewetkami

Kiedy mówi się, że pietruszka jest wszędzie, jest to stwierdzenie faktu. Starożytni używali jej w celu leczenia wysokiego ciśnienia i innych problemów naszego ciała....

Pieczona pierś kurczaka z cytrusami

Składniki: 300 g piersi z kurczaka ½  szklanki białego wina ¼ cytryny 1 pomarańcza 1 łyżeczka miodu rozmaryn (1 gałązka) 4 liście szałwii sól  ...

Mus kawowy

SKŁADNIKI: 500 g pełnego świeżego mleka 200 g cukru 5 żółtek jaja 50 g mąki 00 10 g skrobii kukurydzianej lub ziemniaczanej 700 g...

Carbonara ze szparagami

Carbonara to jedna z potraw-symboli włoskiej kuchni, a jednocześnie jedna z tych najbardziej niezrozumianych. Wystarczy pomyśleć o różnych jej wariantach regionalnych. Podstawą jest guanciale,...

Ciasto pomarańczowe chiffon

Składniki: 300 g mąki 300 g cukru 1 torebka proszku do pieczenia (16 g) 200 ml soku pomarańczowego lub świeżo wyciskany sok z pomarańczy ...