Strona główna Kuchnia In vino veritas

In vino veritas

W Karnawale każde wino jest dobre?

Konfetti, maski, serpentyny: Karnawał to najbardziej kolorowy czas w roku, to także triumf smaków! Zgodnie z tradycją kulinarną bohaterami okresu karnawałowego są słodkości, wśród...

Wino i boskość

U Greków Dionizos, a u Rzymian Bachus byli bogami wina i ekstazy.  Według najbardziej rozpowszechnionej wersji mitu, Dionizos narodził się ze związku Zeusa z Semele,...

Butelki do wina

Każde wino ma swoją butelkę, zwykle z ciemnego szkła, aby chronić zawartość przed światłem słonecznym. Pojemność to przeważnie 750 ml, choć nie zawsze. Pierwsze ślady...

Wino: cud, który wciąż trwa

Wino od ponad sześciu tysięcy lat towarzyszy człowieczeństwu i jest nierozerwalnie związane z narodzinami cywilizacji. Od samego początku swego istnienia było ono świadkiem postępów...

Podwodne wina

Bodźcem, który rozpoczął trend przechowywania wina pod wodą, mogło być odnalezienie w 2010 r. na głębokości 55 m w Morzu Bałtyckim wraku statku, który...

Winnica Leonarda

Artykuł został opublikowany w numerze 76 Gazzetty Italia (sierpień-wrzesień 2019) Winnica Leonarda da Vinci to prezent dla artysty i naukowca od Ludovica il Moro, w...

Resweratrol

Artykuł został opublikowany w numerze 80 Gazzetty Italia (maj 2020) Od kilku lat często słyszy się o właściwościach antyoksydacyjnych czerwonego wina, a dokładniej substancji w...

Szampan i wielkie wdowy

To naprawdę niezwykle interesujące, że światowy rynek szampana, który utrzymują trzy wielkie francuskie firmy, został stworzony przez kobiety. Trzy młode wdowy, które uwierzyły w...

Wina Apulii

Apulia leży na obszarze w połowie pagórkowatym, w połowie równinnym. Na północy tego regionu znajduje się Gargano, cypel utworzony z wapienia i skał erupcyjnych,...

Wino a zdrowie

We wszystkich krajach rozwiniętych choroby układu krążenia są głównym powodem śmierci i stanowią 50% wszystkich zgonów. Badania naukowe wykazują, że picie napojów alkoholowych w...