Strona główna Kuchnia In vino veritas

In vino veritas

Wino i medycyna

Wino to jeden z najstarszych napojów na świecie. Wiele starożytnych ludów znało jego procesy produkcji i zdolność wywoływania przyjemnego zawrotu głowy, połączonego z euforią...

Papieże awiniońscy i wino

Związek pomiędzy tronem papieskim a winem posiada korzenie w dalekiej przeszłości: już w XIII wieku dwór papieski posiadał wytwórnię butelek i duszpasterstwo, które rozdawało...

W Karnawale każde wino jest dobre?

Konfetti, maski, serpentyny: Karnawał to najbardziej kolorowy czas w roku, to także triumf smaków! Zgodnie z tradycją kulinarną bohaterami okresu karnawałowego są słodkości, wśród...

Wino i boskość

U Greków Dionizos, a u Rzymian Bachus byli bogami wina i ekstazy.  Według najbardziej rozpowszechnionej wersji mitu, Dionizos narodził się ze związku Zeusa z Semele,...

Butelki do wina

Każde wino ma swoją butelkę, zwykle z ciemnego szkła, aby chronić zawartość przed światłem słonecznym. Pojemność to przeważnie 750 ml, choć nie zawsze. Pierwsze ślady...

Wino: cud, który wciąż trwa

Wino od ponad sześciu tysięcy lat towarzyszy człowieczeństwu i jest nierozerwalnie związane z narodzinami cywilizacji. Od samego początku swego istnienia było ono świadkiem postępów...

Podwodne wina

Bodźcem, który rozpoczął trend przechowywania wina pod wodą, mogło być odnalezienie w 2010 r. na głębokości 55 m w Morzu Bałtyckim wraku statku, który...

Winnica Leonarda

Artykuł został opublikowany w numerze 76 Gazzetty Italia (sierpień-wrzesień 2019) Winnica Leonarda da Vinci to prezent dla artysty i naukowca od Ludovica il Moro, w...

Resweratrol

Artykuł został opublikowany w numerze 80 Gazzetty Italia (maj 2020) Od kilku lat często słyszy się o właściwościach antyoksydacyjnych czerwonego wina, a dokładniej substancji w...

Szampan i wielkie wdowy

To naprawdę niezwykle interesujące, że światowy rynek szampana, który utrzymują trzy wielkie francuskie firmy, został stworzony przez kobiety. Trzy młode wdowy, które uwierzyły w...