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Tag: pillole culinarie

Panettone

L'antenato del panettone arriva dritto dal Rinascimento. Per la precisione dal ferrarese Cristoforo Messisbugo che nel 1564 nel suo Libro Novo mette nero su...

Insalata

L'uso di mescolar erbette e mangiarle fresche condite con un po' d'olio e aceto è tutto italiano. Il resto d'Europa, la Francia soprattutto, lo...

La forchetta da icona di mollezza a simbolo d’educazione

La cronaca del matrimonio, avvenuto nel 955 tra la nobildonna greca Maria Argiropulina e il figlio del doge, al tempo Pietro III Candiano, cita...

1473: L’anno del risotto

«Essendosi principiato de seminare del rixo nel ducato di quella nostra città, et non trovandosi persona che lo sapesse conciare et redurre alla perfectione...

Colomba

Detto con parole contemporanee la colomba pasquale è uno spin off, un diversamente panettone utile ad allungare la stagione dei dolci natalizi. La novità...

Pizza da Enea alla Regina Margherita

L’articolo è stato pubblicato sul numero 79 della Gazzetta Italia (febbraio-marzo 2020) La pizza ha origine antichissime, l'usanza di collocare gli alimenti sopra un disco...

Spaghetti: dal neolitico allo spazio!

Dalla Cina di seimila anni fa alla missione lunare dell'Apollo 11, nel 1969, gli spaghetti ne hanno fatta di strada. Nel 2005 gli archeologi...