Domowe gnocchi z sosem porowym (2 osoby)
Składniki:
400 g ziemniaków mączystych
120 g mąki pszennej + do podsypania
1 małe jajko
szczypta soli
1 duży por (biała i jasnozielona część)
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
250 ml śmietanki 30%
100 ml mleka
Parmiggiano Reggiano do posypania
sól i pieprz do smaku
szczypta świeżo startej gałki muszkatołowej
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie:
Ugotowane ziemniaki obierz i przeciśnij na...
Tekst: Maria Załęska i Artur Gałkowski
W polskim krajobrazie akademickim Stowarzyszenie Italianistów Polskich, znane pod skrótem SIP, jest czymś więcej...
Domowe gnocchi z sosem porowym (2 osoby)
Składniki:
400 g ziemniaków mączystych
120 g mąki pszennej + do podsypania
1 małe jajko
szczypta soli
1 duży por (biała i jasnozielona część)
2 łyżki masła
1 łyżka oliwy z oliwek
250 ml śmietanki 30%
100 ml mleka
Parmiggiano Reggiano do posypania
...
Pistacja, która po sycylijsku nazywana jest frastuca (od arabskiego słowa fustaq), nie jest jedynie orzechem. To roślina o historii liczącej tysiąclecia, niemal tak starej jak historia człowieka. Jej dzieje sięgają aż 6760 roku przed Chrystusem, kiedy rosła już na ziemiach dzisiejszej Jordanii. Od tamtej pory jej nasiona wędrowały przez...
