Szef kuchni Fabio Pantano
tłumaczenie pl: Agata Pachucy
Szef kuchni z Kalabrii, posiadający dyplom w dziedzinie gastronomii uzyskany w Instytucie Hotelarskim w Tropei. Można uznać, że jest mistrzem włoskiej...
Biodynamiczny świat Palazzo Tronconi w sercu Ciociarii
W sercu pulsującej Ciociarii, niedaleko Arce, znajduje się Palazzo Tronconi – miejsce, które uchwyciło ducha przeszłości i przeniosło go w przyszłość dzięki produkcji win...
API Food – Kuchnia Włoska – 25 lat działalności na...
Kuchnia Włoska, czyli kulinarna podróż API Food
Nie musimy chyba przekonywać, że odkrywanie szczegółów autentycznej włoskiej kuchni to zajęcie na lata. My w tym gąszczu...
6-8.11.24 targi HoReCa: Sycylia w Krakowie
„Europejski Region Gastronomiczny 2025” - to właśnie Sycylia, jako pierwsza we Włoszech otrzymała tę prestiżową nagrodę przyznawaną przez IGCAT (Międzynarodowy Instytut Gastronomii, Kultury, Sztuki...
Jak kawa stała się espresso
tłumaczenie pl: Beata Sokołowska, Dorota Kozakiewicz Kłosowska
Wśród produktów, które natychmiast kojarzą się nam z Włochami tak bardzo, że stały się synonimem tego, co włoskie,...
Fattorie del Duca, włoska jakość na targach HoReCa
tłumaczenie pl: Patrycja Powęska
Od 6 do 8 listopada 2024 w Krakowie odbędą się 31. Międzynarodowe Targi HoReCa oraz 21 edycja Międzynarodowych Targów Wina ENOEXPO,...
Adalbert’s Tea – emocje w świecie herbaty
Kiedy ostatni raz doświadczyłeś prawdziwej radości? Czasem trudno zrozumieć, że to uczucie często wynika z tak codziennej czynności jak picie herbaty. Ale to właśnie...
Pachnące “tira-mi-sù”!
Węch to bardzo subiektywny zmysł, który za pomocą zapachów kotwiczy tzw. pamięć emocjonalną, co oznacza, że poza kodowaniem wspomnień, pomaga również przypomnieć sobie ważne...
Ukryty urok Valpanteny
tłumaczenie pl: Wojciech Wróbel
Zapraszamy w podróż do doliny, znajdującej się na północ od Werony, autentycznej i oferującej odwiedzającym wspaniałe przeżycia na łonie natury, przyciągając...
Odkrywając wina między Val di Cornia i Wybrzeżem Etrusków
Tłumaczenie pl: Oliwia Domaszewska
Najbardziej wysunięty na południe kraniec prowincji Livorno stanowi syntezę bogatego doznania historii, przyrody i kultury z winem, stanowiącym wspólny mianownik.
„Jadąc do...