19 października 2026 roku Ambasada Włoch w Warszawie stanie się miejscem spotkania przedstawicieli branży lodziarskiej, cukierniczej, czekoladowej, kawowej, piekarniczej oraz sektora pizzy. Wydarzenie „SIGEP Meets the World – Chapter Warsaw” połączy przedpremierową prezentację targów SIGEP World 2027 z dyskusją ekspertów, networkingiem i pokazem tworzenia lodów w wykonaniu Tomasza Szypuły, wicemistrza świata w lodziarstwie.
Jak rozwija się rynek gastronomiczny i jakie możliwości otwiera przed polskimi przedsiębiorcami współpraca międzynarodowa? Wokół tych pytań spotkają się uczestnicy warszawskiej odsłony SIGEP Meets the World. Wydarzenie skierowane jest do profesjonalistów sektora Food & Beverage, którzy chcą wymieniać doświadczenia, nawiązywać kontakty i rozwijać swoje firmy.
Organizatorem spotkania jest włoska agenda rządowa Italian Trade Agency we współpracy z Italian Exhibition Group, organizatorem targów SIGEP World oraz Ambasadą Włoch w Warszawie.
Warszawskie spotkanie przed SIGEP World 2027
Jednym z głównych punktów programu będzie przedpremierowa prezentacja SIGEP World 2027. Targi, które odbędą się w Rimini w dniach 23-27 stycznia 2027 r., są międzynarodowym punktem odniesienia dla wszystkich wymienionych branż. Warszawska prezentacja przybliży polskim przedsiębiorcom korzyści z udziału w targach: od poznawania trendów i nowych rozwiązań po budowanie relacji biznesowych z partnerami z całego świata.
Spotkanie otworzą Jego Ekscelencja Ambasador Włoch Luca Franchetti Pardo oraz Roberto Cafiero, dyrektor Italian Trade Agency w Warszawie. Następnie projekt SIGEP Meets the World zaprezentuje Ilaria Cicero, Global Exhibition Director Food & Beverage Division w Italian Exhibition Group oraz CEO IEG Asia w Singapurze.
„Włoska gastronomia opowiada historię naszych regionów, rzemieślniczego kunsztu oraz kultury gościnności, która stanowi część naszej tożsamości” – mówi Luca Franchetti Pardo, Ambasador Włoch w Polsce. „Lody są jednym z najbardziej rozpoznawalnych przejawów tego dziedzictwa, które nieustannie rozwija się dzięki kreatywności i dążeniu do najwyższej jakości. Cieszymy się, że możemy gościć SIGEP Meets the World w Ambasadzie i dzielić się tą tradycją z polskimi profesjonalistami, których talent i doświadczenie wzbogacają nasze dzisiejsze spotkanie. Również dzięki takiej wspólnej pasji pogłębiamy wzajemne zrozumienie oraz umacniamy więzi gospodarcze i przyjaźń między Włochami a Polską”.
„Polski rynek wykazuje rosnące zainteresowanie włoskimi produktami i rozwiązaniami dla sektora gastronomicznego, a pozytywna dynamika importu potwierdza możliwości rozwoju dla naszych przedsiębiorstw, również w obszarze technologii i profesjonalnego wyposażenia” – podkreśla Roberto Cafiero, Dyrektor Biura Italian Trade Agency w Warszawie. „Warszawskie wydarzenie wpisuje się w szerszą współpracę między Italian Trade Agency a Italian Exhibition Group, której celem jest wzmacnianie międzynarodowej pozycji włoskich wydarzeń targowych oraz podkreślanie ich roli jako globalnych platform innowacji, kontaktów biznesowych i promocji doskonałości Made in Italy”.
„Poprzez SIGEP Meets the World chcemy wspierać włoskie przedsiębiorstwa w ich ekspansji na rynki zagraniczne, tworząc konkretne możliwości spotkań i wymiany doświadczeń z przedstawicielami rynków o największym potencjale dla naszej branży. Polska jest rynkiem wartym bliższego poznania ze względu na możliwości, jakie oferuje naszym sektorom, oraz potencjał rozwoju relacji handlowych. Poprzez te międzynarodowe inicjatywy chcemy budować dialog, którego wspólnym punktem odniesienia jest SIGEP World, łącząc kompetencje, innowacje i nowe perspektywy wzrostu” – mówi Ilaria Cicero, Global Exhibition Director Food & Beverage Division w IEG Group oraz CEO IEG Asia w Singapurze.
Praktycy branży o rozwoju i współpracy
O godz. 11.40 rozpocznie się panel dyskusyjny moderowany przez Natalię Aurorę Urbanek, redaktor naczelną magazynu „Mistrz Branży”. Rozmowa zestawi doświadczenia przedsiębiorców i ekspertów reprezentujących branżę lodziarską, cukierniczą oraz sektor HoReCa.
Do udziału w dyskusji zaproszeni zostali (skład w trakcie potwierdzania):
- Łukasz Parzymski – przedsiębiorca z branży lodziarskiej, cukiernik i ekspert branżowy, Mistrz Polski w Lodziarstwie 2017 i członek reprezentacji Polski na Gelato World Cup 2018 w Rimini,
- Tomasz Szypuła – mistrz lodziarstwa, przedsiębiorca i innowator, wicemistrz świata (2. miejsce w Gelato Festival World Ranking 2026), właściciel marki Szypuła 1974 z Baborowa,
- Tomasz Sawzdargo – przedsiębiorca z branży HoReCa (BusinessBar / Grupa AMB),
- przedstawiciel Polsko-Ukraińskiej Izby Gospodarczej (PUIG).
Pokaz tworzenia lodów, degustacja i networking
O godz. 12.30 uczestnicy przejdą do części nieformalnej: bufetu połączonego z pokazem tworzenia lodów i degustacją w wykonaniu Tomasza Szypuły. Goście zobaczą z bliska rzemieślniczy warsztat wicemistrza świata i porozmawiają o produkcie, którego jakość zależy od wiedzy, techniki i starannego doboru składników. Ta część spotkania, trwająca do godz. 14.00, sprzyja też swobodnym rozmowom i nawiązywaniu kontaktów biznesowych.
Informacje o wydarzeniu
- Wydarzenie: SIGEP Meets the World – Chapter Warsaw
- Data: 19 października 2026 r. (poniedziałek)
- Miejsce: Ambasada Włoch w Warszawie (Pałac Szlenkierów), pl. J.H. Dąbrowskiego 6, 00-055 Warszawa
- Rejestracja gości: od godz. 10.30
- Rozpoczęcie: godz. 11.00
- Panel dyskusyjny: godz. 11.40
- Bufet z pokazem tworzenia lodów i degustacją: godz. 12.30
- Zakończenie: godz. 14.00
