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Galup 100 anni di dolci golosi
100 anni di storia
100 anni di Galup, 100 anni di una ricetta speciale, che ha inaugurato una tradizione pasticcera unica. Una storia iniziata nel 1922 in...
Meringata in coppa
Ingredienti per 4 persone:
Per le meringhe
150 gr di albume d’uovo, meglio se vecchio
di alcuni giorni, a temperatura ambiente
300 gr di zucchero semolato
Per la coppa
250...
Bavarese alle fragole e frutti di bosco
Ingredienti:
250 gr di fragole
150 gr di zucchero
5 gr di colla di pesce in fogli
250 ml di panna fresca
Per la gelée di frutti di bosco:
150...
Budini di riso
Ingredienti:
Per la frolla:
500 gr farina di frumento
300 gr di burro morbido
200 gr di zucchero a velo
3 tuorli d’uovo
La scorza grattugiata di 1 limone biologico
Polpa...
Biscotti in pan di zenzero decorati in bianco
Ingredienti:
420 gr di farina 00
1/2 cucchiaino di sale
3/4 cucchiaino bicarbonato
2 cucchiaini di zenzero macinato
2 cucchiaini di cannella macinata
113 gr di burro morbido
100 gr di...
Cream tart
Ingredienti:
Per la frolla:
500 gr di farina di frumento 00
300 gr di burro morbido
200 gr di zucchero a velo
3 tuorli d’uovo (60 gr circa)
1 bacca...
Biscotti canestrelli
Ingredienti (per circa 80 biscotti):
300 gr di farina di frumento 00
200 gr di fecola di patate
150 gr di zucchero a velo
...
Semifreddo al limone
Ingredienti:
Per la base di biscotto:
150 g di albume
125 g di zucchero
100 g di tuorli
la scorza di 1 limone
100 g...
Chiffon cake all’arancia
Ingredienti:
300 gr di farina
300 gr di zucchero
1 bustina (16 gr) di lievito per dolci
200 ml di succo d'arancia o la spremuta fresca d’arancia
125 ml di olio di semi di girasole
...
Plumcake al tè matcha
Ingredienti:
160 gr di uova intere
160 gr di zucchero semolato
160 gr di farina 00
160 gr di burro a temperatura ambiente
1...