Tag: Paola Panzeri
Cheescake al limone
INGREDIENTI:
Per la base:
180 gr di biscotti secchi tipo Digestive
100 gr di burro fuso
Per il ripieno:
500 gr di ricotta fresca
250 gr...
Biscotti canestrelli
Ingredienti (per circa 80 biscotti):
300 gr di farina di frumento 00
200 gr di fecola di patate
150 gr di zucchero a velo
...
Semifreddo al limone
Ingredienti:
Per la base di biscotto:
150 g di albume
125 g di zucchero
100 g di tuorli
la scorza di 1 limone
100 g...
Torta Linzer
Ingredienti:
100 gr nocciole in farina
100 gr mandorle non sbucciate in farina
200 gr di farina 00
130 gr di zucchero semolato
8...
Coppa meringata estiva
Ingredienti:
Per la meringa:
80 g di albume a temperatura ambiente
160 g di zucchero semolato
Per la chantilly:
500 ml di latte
5 tuorli
200...
Mouse al caffè
INGREDIENTI:
500 g di latte fresco intero
200 g di zucchero semolato
5 tuorli d’uovo
50 g di farina 00
10 g di amido...
Chiffon cake all’arancia
Ingredienti:
300 gr di farina
300 gr di zucchero
1 bustina (16 gr) di lievito per dolci
200 ml di succo d'arancia o la spremuta fresca d’arancia
125 ml di olio di semi di girasole
...
Plumcake al tè matcha
Ingredienti:
160 gr di uova intere
160 gr di zucchero semolato
160 gr di farina 00
160 gr di burro a temperatura ambiente
1...
Torta al doppio cioccolato e caffè
Ingredienti per la torta:
200 g di burro molto morbido
300 g di zucchero semolato
3 uova intere
80 g di cacao amaro
120...
Red velvet cupcakes
Ingredienti per 6-8 persone
Per le basi:
250 g farina 00
1/2 cucchiaino di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di sale fino
20 g di cacao amaro
115 g di...