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Home Tags Paola Panzeri

Tag: Paola Panzeri

Apple pie

Per la base:  225 g di burro freddo 450 g di farina 00 100 ml di acqua ghiacciata 1 pizzico di sale Per il ripieno: 1 kg di mele renette...

Cheesecake al frutto della passione

Ingredienti (per 8/10 persone) Per la base: 200 g di biscotti tipo digestive 100 g di burro fuso Per la crema di formaggio: 120 g di ricotta 60 g...

Torta della nonna, czyli placek babci

Ingredienti: Per la frolla: 500 gr di farina di frumento 0 300 gr di burro morbido 200 gr di zucchero a velo fine 3 tuorli (circa 60 gr) vaniglia scorza di...

Settembrini

Ingredienti: Per la frolla: 250 g di farina di frumento 00 80 g di zucchero a velo 2 tuorli d’uovo 20 g di zucchero di canna grezzo 150...

Meringata in coppa

Ingredienti per 4 persone: Per le meringhe 150 gr di albume d’uovo, meglio se vecchio di alcuni giorni, a temperatura ambiente 300 gr di zucchero semolato Per la coppa 250...

Bavarese alle fragole e frutti di bosco

Ingredienti: 250 gr di fragole 150 gr di zucchero 5 gr di colla di pesce in fogli 250 ml di panna fresca Per la gelée di frutti di bosco: 150...

La torta magica

Ingredienti (per 16 cubetti): 4 tuorli a temperatura ambiente 150 g di zucchero semolato 1 cucchiaio d’acqua 125 g di burro 115 g di farina 00 2 cucchiaini di estratto...

Budini di riso

Ingredienti: Per la frolla: 500 gr farina di frumento 300 gr di burro morbido 200 gr di zucchero a velo 3 tuorli d’uovo La scorza grattugiata di 1 limone biologico Polpa...

Linzer torte

Ingredienti: Per la pasta frolla: 250 gr di farina 00 250 gr nocciole in farina 220 gr di burro a pezzetti 1 tuorlo e 1 uovo intero 160 gr di...

Biscotti in pan di zenzero decorati in bianco

Ingredienti: 420 gr di farina 00 1/2 cucchiaino di sale 3/4 cucchiaino bicarbonato 2 cucchiaini di zenzero macinato 2 cucchiaini di cannella macinata 113 gr di burro morbido 100 gr di...