Tagliatelle z pietruszką, cytryną i krewetkami

0
104

ten artykuł jest dostępny w wersji włoski polski

Kiedy mówi się, że pietruszka jest wszędzie, jest to stwierdzenie faktu. Starożytni używali jej w celu leczenia wysokiego ciśnienia i innych problemów naszego ciała. Pomaga na cuchnący oddech, jest świetnym wybielaczem do zębów oraz ma właściwości moczopędne i napotne.

Także w kuchni daje przyjemne poczucie świeżości i uczucie czystości podniebienia. Oto powód, dla którego pochodząca z Ukrainy kucharka Larysa Shopina, posiadająca bogate doświadczenie w kuchni weneckiej, pod kierownictwem szefa kuchni Marco Bernardi wymyśliła i przygotowała to proste, acz pyszne danie.

Składniki na 4 porcje:

  • 300 g makaronu tagliatelle
  • 50 g pietruszki
  • 1 cytryna
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 łuskanych krewetek
  • oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
  • 50 g masła
  • odrobina białego wina
  • sól i pieprz

Przygotowanie:

Gotujcie makaron tagliatelle w słonej wodzie. W międzyczasie podsmażcie na patelni ząbek czosnku. Gdy się zarumieni, pokrójcie go i dorzućcie skropione odrobiną białego wina krewetki. Dolejcie trochę wody i wyciśnijcie cytrynę. Gdy makaron się ugotuje wlejcie go na patelnię i dodajcie pietruszkę. Polejcie wszystko rozpuszczonym masłem.

Danie proste i robiące wrażenie.

Smacznego!

tłumaczenie pl: Katarzyna Dąbrowska

ten artykuł jest dostępny w wersji włoski polski