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Home Tags Ricetta

Tag: ricetta

Settembrini

Ingredienti: Per la frolla: 250 g di farina di frumento 00 80 g di zucchero a velo 2 tuorli d’uovo 20 g di zucchero di canna grezzo 150...

Pasta e fagioli

Un grande piatto della tradizione veneta Ingredienti per 4 persone: 500 g di fagioli rossi o borlotti secchi 80 g di lasagna o pappardelle all’uovo 70/80 g di...

Galup 100 anni di dolci golosi

100 anni di storia 100 anni di Galup, 100 anni di una ricetta speciale, che ha inaugurato una tradizione pasticcera unica. Una storia iniziata nel 1922 in...

Baccalà in crosta di gruyére e chinoa, salsa al cerfoglio, cipollotto...

Ingredienti per 4 persone: Per il baccalà: 500 g di baccalà dissalato 60 g di gruyére 150 g di quinoa 1l d’acqua 0.5 g di zafferano 1l di olio di semi...

Saltimbocca alla romana

Ingredienti per 2 persone: 200 g di fettine di vitello 50 g prosciutto di Parma 30 g burro pepe nero a seconda del gusto Sale q.b. foglie di salvia vino bianco farina...

Lasagna Zucca e Champignon

250 g di pasta fresca lasagne 600 g (circa) di zucca 500 g di funghi Champignon 1/2 scalogno 1 spicchio d'aglio in camicia q.b. parmigiano grattugiato e provola q.b. olio...

Linzer torte

Ingredienti: Per la pasta frolla: 250 gr di farina 00 250 gr nocciole in farina 220 gr di burro a pezzetti 1 tuorlo e 1 uovo intero 160 gr di...

Vellutata di zucca e pancetta croccante

Ingredienti per 4 persone: 500 g di zucca 150 g di porro 1 rametto di rosmarino 10 g di zenzero olio extravergine di oliva, sale e pepe 4 fette di...

Biancomangiare alle mandorle con lingue di gatto

Ingredienti: Per il budino biancomangiare: 1 litro di latte di mandorle 100 gr di zucchero semolato 100 gr di amido di mais Granella di mandorle o di pistacchi per decorare Per...

Merluzzo in salsa bagna cauda

Ingredienti: 1 kg. di merluzzo, filetti bianchi senza pelle 200 gr. di farina 60 gr. maizena 1⁄2 cucchiaino di paprica dolce 150 gr. birra fredda Olio per friggere Sale e pepe...