Strona główna Autorzy Posty przez Amedeo Piovesan

Amedeo Piovesan

40 POSTY 0 KOMENTARZE

Makaron z fasolą

Tradycyjne danie z Wenecji Euganejskiej Składniki dla 4 osób 500 g czerwonej fasoli lub fasoli Pinto (suchej) 80 g makaronu lasagne lub makaronu jajecznego pappardelle 70/80 g drobno pokrojonego...

Lazania z dynią i pieczarkami

250 g świeżego makaronu lasagne około 600 g dyni 500 g pieczarek 1/2 cebuli szalotki 1 nieobrany czosnek tarty parmezan i ser provola wg uznania oliwa z oliwek z pierwszego...

Krem z dyni z chrupiącym boczkiem

Składniki dla czterech osób: 500 g dyni 150 g pora Gałązka rozmarynu 10 g imbiru oliwa z oliwek extra virgin, sól i pieprz 4 plasterki boczku (odmiana steccata) Grzanki Przygotowanie: Pora umyj i...

Spaghetti cacio e pepe

Przed wami włoska klasyka gatunku, pełna smaku, a wymagająca niewielu składników. W przygotowaniu nie jest wcale taka prosta, trzeba wiele uwagi, by za bardzo...

Stek wołowy bez kości

Zbliża się czas pięknej pogody i mamy ochotę na dobre mięso z grilla, jednak nie każdy ma do dyspozycji ogródek! Oto jak wygodnie zrobić...

Gicz cielęca po mediolańsku (òssbus)

To klasyczny, znany na całym świecie, przepis kuchni mediolańskiej. Składniki: 4 kawałki giczy cielęcej ok. 300 g 150 g białego wina 50 g masła Sól 1 mała cebula 40 g oliwy...

Zupa z ośmiorniczek

Zupa z ośmiorniczek będzie idealna na każdą porę roku, może być podana na ciepło lub ostudzona. Potrawa jest bardzo łatwa w przygotowaniu, a zarazem...

Dorsz w sosie piemonckim

Składniki: 1 kg filetowanego białego dorsza bez skóry 200 g mąki 60 g mąki kukurydzianej 1⁄2 łyżeczki słodkiej papryki 3⁄4 szklanki zimnego piwa olej do smażenia sól i pieprz Sos: 1 cebula średniej...

Zapiekanka z łososia, duszonego pora i ziemniaków oraz krokieciki nadziewane ziemniakami

Składniki dla 3 osób: Na zapiekankę: 350 g pora (1 duży por) 300 g ziemniaków (3 średnie ziemniaki) 300 g surowego łososia (piat) 50...

Carpaccio z ośmiornicy w sosie z rukoli

Składniki: 500 g ośmiornicy 3-4 liście laurowe ½ małej cebuli 100 g rukoli 1 ząbek czosnku 1 natka pietruszki ½ cytryny 4 łyżki octu...