Tag: Paola Panzeri
Pierniczki z białą dekoracją
Składniki:
420 g mąki klasy 00
1/2 łyżeczki soli
3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżeczki zmielonego imbiru
2 łyżeczki zmielonego cynamonu
113 g masła w temperaturze pokojowej
100 g cukru
1 duże...
Budyń migdałowy z kocimi języczkami
Składniki:
Na budyń:
1 litr mleka migdałowego
100 g cukru
100 g skrobi kukurydzianej
Rozdrobnione migdały lub
pistacje do dekoracji
Na kocie języczki:
50 g miękkiego masła
60 g cukru pudru
50 g mąki
50...
Tarta z kremem
Składniki:
Na kruche ciasto:
500 g mąki typu 00
300 g miękkiego masła
200 g cukru pudru
3 żółtka (ok. 60 g)
laska wanilii
starta skórka z połowy cytryny
płaska łyżeczka drobnej...
Cantucci z migdałami
Składniki:
500 g mąki typu 00
150 g masła
100 g cukru pudru
200 g cukru
150 g migdałów ze skórką
8 g proszku do pieczenia
3 całe jajka
1 szczypta soli
wanilia
Przygotowanie:
W...
Babka cytrynowa
Składniki:
300 g mąki pszennej typ 00
8 g proszku do pieczenia
2 szczypty soli
230 g miękkiego masła
200 g cukru
4 jajka
2 obfite łyżki soku z cytryny
skórka starta...
Babka jogurtowo-wiśniowa
Składniki:
180 g mąki pszennej
180 g cukru
3 jajka
1 słoiczek jogurtu wiśniowego lub czereśniowego
3 łyżki oleju słonecznikowego
Starta skórka cytrynowa
Pół laski wanilii
Wiśnie w syropie
Do udekorowania:
200 ml śmietany...
Sernik cytrynowy
SKŁADNIKI:
Spód:
180 g biszkoptów typu Digestive
180 g topionego masła
Masa serowa:
500 g ricotty
250 g serka do smarowania
160 g cukru...
Ciasteczka canestrelli
Składniki (na około 80 ciastek):
300 g mąki 00
200 g mąki ziemniaczanej
150 g cukru pudru
1 laska wanilii
Starta skórka z 1...
Tort cytrynowy na zimno
Składniki:
Spód ciasta:
150g białek
125g cukru
100g żółtek
skórka z jednej cytryny
100g mąki typu „00”
25g skrobi kukurydzianej
Masa:
350ml śmietany
4 białka
300g...
Ciasto Linzer
Składniki:
100g mąki orzechowej
100g mąki migdałowej
200g mąki typu 00
130g cukru
8gr drożdży do pieczenia
2 łyżeczki cynamonu w proszku
szczypta soli
...