Tag: przepis
Saltimbocca alla romana
Składniki dla 2 osób:
200 g cielęciny pokrojonej w plastry
50 g szynki parmeńskiej
30 g masła
Pieprz i sól wedl uznania
liście szałwii
białe wino
mąka 00
Wykałaczki
Przygotowanie:
Aby przygotować Saltimbocca, cielęcina...
Lazania z dynią i pieczarkami
250 g świeżego makaronu lasagne
około 600 g dyni
500 g pieczarek
1/2 cebuli szalotki
1 nieobrany czosnek
tarty parmezan i ser provola wg uznania
oliwa z oliwek z pierwszego...
Tort Linzer
Składniki:
Kruche ciasto:
250 g mąki typu 00
250 g zmielonych orzechów
220 g masła pokrojonego w kostkę
1 żółtko i 1 całe jajko
160 g cukru pudru
1 czubata łyżeczka...
Krem z dyni z chrupiącym boczkiem
Składniki dla czterech osób:
500 g dyni
150 g pora
Gałązka rozmarynu
10 g imbiru
oliwa z oliwek extra virgin, sól i pieprz
4 plasterki boczku (odmiana steccata)
Grzanki
Przygotowanie:
Pora umyj i...
Budyń migdałowy z kocimi języczkami
Składniki:
Na budyń:
1 litr mleka migdałowego
100 g cukru
100 g skrobi kukurydzianej
Rozdrobnione migdały lub
pistacje do dekoracji
Na kocie języczki:
50 g miękkiego masła
60 g cukru pudru
50 g mąki
50...
Spaghetti cacio e pepe
Przed wami włoska klasyka gatunku, pełna smaku, a wymagająca niewielu składników. W przygotowaniu nie jest wcale taka prosta, trzeba wiele uwagi, by za bardzo...
Dorsz w sosie piemonckim
Składniki:
1 kg filetowanego białego dorsza bez skóry
200 g mąki
60 g mąki kukurydzianej
1⁄2 łyżeczki słodkiej papryki
3⁄4 szklanki zimnego piwa
olej do smażenia
sól i pieprz
Sos:
1 cebula średniej...
Sernik cytrynowy
SKŁADNIKI:
Spód:
180 g biszkoptów typu Digestive
180 g topionego masła
Masa serowa:
500 g ricotty
250 g serka do smarowania
160 g cukru...
Zupa cebulowa
Składniki dla 4/6 osób
500 g złotej cebuli
1 l rosołu z kury
70 g masła
15 g mąki
4 kromki chleba tostowego
150...
Ciasteczka canestrelli
Składniki (na około 80 ciastek):
300 g mąki 00
200 g mąki ziemniaczanej
150 g cukru pudru
1 laska wanilii
Starta skórka z 1...