Tag: przepis
Tagliatelle z pietruszką, cytryną i krewetkami
Kiedy mówi się, że pietruszka jest wszędzie, jest to stwierdzenie faktu. Starożytni używali jej w celu leczenia wysokiego ciśnienia i innych problemów naszego ciała....
Pieczona pierś kurczaka z cytrusami
Składniki:
300 g piersi z kurczaka
½ szklanki białego wina
¼ cytryny
1 pomarańcza
1 łyżeczka miodu
rozmaryn (1 gałązka)
4 liście szałwii
sól
...
Mus kawowy
SKŁADNIKI:
500 g pełnego świeżego mleka
200 g cukru
5 żółtek jaja
50 g mąki 00
10 g skrobii kukurydzianej lub ziemniaczanej
700 g...
Carbonara ze szparagami
Carbonara to jedna z potraw-symboli włoskiej kuchni, a jednocześnie jedna z tych najbardziej niezrozumianych. Wystarczy pomyśleć o różnych jej wariantach regionalnych. Podstawą jest guanciale,...
Ciasto pomarańczowe chiffon
Składniki:
300 g mąki
300 g cukru
1 torebka proszku do pieczenia (16 g)
200 ml soku pomarańczowego lub świeżo wyciskany sok z pomarańczy
...
Ciasto biszkoptowe z herbatą matcha
Składniki:
160 g całych jaj
160 g cukru drobnoziarnistego
160 g mąki typu 00
160 g masła o temperaturze pokojowej
1 łyżeczka proszku do...
Pulpety z suszonego dorsza
Przygotowanie suszonego dorsza po wenecku jest zadaniem dość skomplikowanym w Polsce, ze względu na trudności związane z zakupem sztokfisza (w Wenecji Euganejskiej zwanego baccalà),...
Kieszeń z kurczaka à la Antonio
Najlepszym sposobem na to, żeby potrawa się udała jest użycie produktów wysokiej jakości. Oto prosty przepis, który odzwierciedla klimat Italii w Polsce: "kieszeń z...
Zielone omlety
Składniki na 2 omlety:
2 jajka
1 łyżka mąki
1 łyżka masła
50 ml mleka
60 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
10 g szczypiorku
...
Podwójnie czekoladowe ciasto z kawą
Składniki:
200 g bardzo miękkiego masła
300 g cukru w kryształkach
3 całe jajka
80 g gorzkiego kakao
120 g włoskiej mąki pszennej typu...