Tag: przepis
Chrupiące jajka w czarnym ryżu z kremem z papryki
Poniższym wielkanocnym przepisem chciałbym zadowolić również tych, którzy nie chcą - jak zwykle - jeść biednego baranka czy koziołka. Danie to jest dość złożone,...
Rigatoni z kiełbasą 'Nduja, pomidorkami i miętą
Składniki:
500 g makaronu rigatoni
Oliwa z oliwek Extravergine
1 ostra papryczka
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
400 g pomidorków koktajlowych
1 mała cebula
100...
Tarta z ganache na mleku z solonym karmelem
Na ciasto:
250g mąki typu 00
150g roztopionego masła
100g cukru pudru
półtora jajka
pół łyżeczki soli kuchennej
wanilia w ziarnach lub zmielona
Do ganache:
...
Babeczki z ricottą i czekoladą
Składniki:
Kruche ciasto:
500 gr mąki pszennej 00
300 gr miękkiego masła pokrojonego w kostkę
200 gr cukru pudru
3 żółtka
Pół laski wanilii
1...
Spaghetti z sosem gruszkowym i dodatkiem gorgonzoli
Składniki na 2 osoby:
200 g nieugotowanego makaronu (byłoby dobrze wybrać spaghetti alla chitarra, ale jeśli nie uda Ci się go znaleźć, możesz wybrać...
Ciasto z orzechami pekan
SKŁADNIKI:
Spód:
300g mąki typu 00
150 g cukru pudru
150 g miękkiego poszatkowanego masła
2 jajka
szczypta soli
Nadzienie:
200 g orzechów pekan niesolonych
4...
Małże w sosie pomidorowym zapiekane pod ciastem do pizzy
Przepis dla 1 osoby:
Składniki :
200 g małż – omułki świeże
100 ml pulpy pomidorowej
20 ml białego wytrawnego wina
20 ml oliwy z...
Caponata z czerwonym dzikim ryżem
Porcja dla 3 osób.
Składniki:
130/150 g czerwonego dzikiego ryżu (ryżu z pełnego ziarna)
1 duża biała cebula
4 małe cebulki borettane
2 żółte papryki
...
Sycylijska cassata
Składniki:
Biszkopt:
6 całych jajek
225 g cukru
225 g mąki 00
Nadzienie:
850 g sera ricotta
250 g cukru
150 g czekolady w płatkach lub w kropelkach
40 g posiekanych pistacji
...
Ricciarelli di Siena
Składniki:
400 g łuskanych migdałów w całości
380 g cukru
100 g cukru pudru
50 g mąki 00
2 białka jaj
20 g wody
...